双合成月饼

    双合成月饼始创于1838年，为全国月饼生产企业25强和“合格月饼品牌企业”，2006年成为华北地区单独绿色月饼生产企业。双合成月饼连续十余年被评为“名饼、品牌月饼”。2008年双合成郭杜林晋式月饼制作技艺被列为高标准非物质文化遗产名录。双合成是山西省着名商标，山西省质量信誉AAA级企业，2006年在商务部重新认定的“中华老品牌企业”中首批入选。
    双合成在党的十五大代表、全国劳模、着名企业家赵光晋总经理领导下，始终坚持弘扬民族传统文化，秉承“以质量求生存，以诚信求市场，以品牌促发展，以收银求永存”的经营方针，几十年如一日，努力把双合成做成有发展力的老品牌。为确保食品研发与生产处于国内前沿水平，专事成立双合成食品科技研究院，汇聚有一大批高素质的专业人才。双合成拥有占地150余亩的现代化生态工业园区及绿色原料生产基地，拥有多条国内先进的自动生产流水线，可以全机械化流水作业及无菌封闭生产，有技术人员对食品质量专项控制，对营养专业提高/增加，对口感专事调理，扶持了食品的功能性、营养性和优佳美味。
    双合成将有一百多年发展历史的“味道、山西特色、双合成特质”的食品文化，演化成为一个庞大的产品体系，即中式系列、西式系列、娘家系列、感恩月饼系列、喜庆系列和文化主题系列，产品行销全国各地，成为在很有影响力的食品生产企业。晋式蛋皮月饼为双合成，在全国月饼行业具有个性与特色，广受消费者欢迎。双合成“郭杜林”晋式月饼起源于清崇德年间，距今有三百多年的历史，以“酥、绵、利口、甜香、醇和”的口感特征着于世。经清、民国数代艺人传承，制作技艺日臻完善，以选料本土化、发酵、烫面、揉捏等特殊手法及窑圈熟藏形成了晋式月饼的技艺经验特色。