说起餐饮，大家70年代吃温饱，80年代讲健康，90年代求品质，21世纪的今天，一致选择健康和时尚。2013年，消费者口中满意度极高的餐饮，不是那些大的洋品牌，而是重庆庞顺餐饮公司创立开发的全国“重庆火锅型冒菜”——蜀领冒菜。
何谓冒菜，冒菜是近一两年才流行的一种新时尚菜品。即实际上就是将你想要的各种菜品按照喜好，放在竹篓(北方叫笊篱)里置入沸水锅中焯一下，大概2-3分钟捞起，拌以各种调料和辅料点缀即可食用的菜品。
蜀领冒菜传承重庆传统牛油火锅精髓，味道更浓郁、更回味悠长，该冒菜在大量社会调查的基础上，融合了南北方冒菜的优点，摈弃不合理的成份，融入川菜、火锅、干锅调味技术，表现为辣而不燥、轻麻泛香、汤色红亮、轻油适口、香气扑鼻、鲜味悠长的特点。其美味倍受80、90后潮人热捧。蜀领冒菜，在充斥地沟油、添加剂、转基因和脏乱差的餐饮江湖，想立于不败之地，唯有笃行正道，坚持拒绝使用添加话说川蜀美食，早已人尽皆知。蜀领冒菜作为年轻潮流党，对地道川味的追捧尤其突出。快节奏的生活，饮食也要跟上潮流才行。冒菜实属当下饮食领域里的新生代宠儿。
北京世纪开创科技有限公司是一家集品牌运营、产品研发、市场拓展、营销管理、技术培训、资源管理、为一体的现代化餐饮企业，体现美味、营养、健康、绿色、时尚之特色，体现连锁餐饮的管理方式和现代企业运营理念相结合，注入了科学的决策机制和成熟的品牌连锁发展经验，形成了智慧之选、机制、管理、品牌、人才、设备、连锁等八大优势，占据了现代餐饮市场竞争的制高点，加盟少、实现目标快、快、正是顺应了代健康饮食的新潮流。剂、色素、地沟油，做健康的餐饮。蜀领冒菜、无色素、无地沟油，绿色健康。蜀领冒菜产品丰富，新鲜美味，环境舒适，深受消费者青睐。
蜀领冒菜采用特色的汤底，一菜一锅，汤底无重复使用，提高/增加了口味的同时，更加兼顾了健康环保理念。蜀领冒菜精选多种原材料，海鲜、肉禽、蔬菜、菌类应有尽有。蜀领冒菜品种丰富多样，味道特别，激活全身味觉神经，一吃难忘。蜀领冒菜加盟，无需大厨，无需经验，操作简单易复制.
