重庆老火锅哪家好吃？开学了，先来一顿火锅吧

9月，万里晴空，沉寂的校园又将热闹起来。面对开学，每个人的心理不一样，表现出的症状也不一样，有的郁郁寡欢，有的食不下噎，也有迫不及待的……莫非这就是传说中的“开学综合症”？

不管你有怎样的“开学综合症”，先来顿火锅压压惊，就能打破所有障碍，开开心心地去上学！坐在重庆十七门老火锅宽敞舒适的大厅里，看着精致的摆盘，优雅的装修环境，一切都是那么惬意。

在重庆，当然要吃麻辣红汤锅，1斤手炒底料，3斤肥厚牛油，肉片到制造红锅涮几下，简直辣到重庆人都飙尽眼泪，特调的辣度，辣到简直没天理！锅一开，牛油噗嗤噗嗤融化在汤底里，满身都被麻、辣、鲜包围，香到流口水！

夹一片至红汤锅中游个泳，再将烫好的毛肚到油碟中翻滚一圈，裹上蒜粒，慢慢地送至嘴中，用牙齿慢慢咀嚼、细细品味，毛肚脆，蒜粒脆，两者交相呼应，一嚼三脆，陶醉又享受。

火锅怎么能少得了牛肉呢？这一盘嫩牛肉 ，据说经过人工按摩30分钟以上，直到每一寸鲜味都被揉捏出来。红锅滚一滚，入口香辣烫，从嘴到胃都是火辣辣的暖意，吃完还想吃第二块！

制造辣椒腌制过的霸王牛肉，本身已经十分有味了，入锅烫涮之后，牛肉的香味和锅底的味道融合，麻辣气息满嘴打窜，搭配蘸碟，吃起来也很有层次感。

香菜丸子，五花肉被细细剁成了肉蓉，里面还加了香菜调味，别看才一盘，却足足有十几个圆滚滚的丸子。微微一汆烫，香气扑鼻，肉丸很嫩滑，很有嚼劲，还带着些许辛辣的香菜味，一口一个真享受！

“开学综合症”，你需要放下担忧，来重庆十七门老火锅和老朋友短暂离别的心声吐露，和新朋友无肉不欢的志存远方。