石磨坊甜品

在香港糖水甜品的餐饮品牌中，石磨坊排在前10内，一律是没有任何争议的，石磨坊一家店于1999年12月31日开业，也就是现在旺角黑布街的一间小型的中式甜品店，甜品款式只有芝麻糊、花生糊、红豆沙、腐竹鸡蛋糖水等共8款，因为主攻石磨制成的糊类甜品，故名石磨坊，后来经过10年的发展，石磨坊已发展成拥有5间分店的甜品连锁店，不但原有中式甜品质量一如继往的出众，创立的新式甜品也经常能给顾客惊喜。
关于他家的店面装修，还是不多说了，因为香港的大部分甜品店的装修，一定是入不得大家的法眼的，请大家看附近的图片吧，石磨坊的主打产品当然是糊，因些我首先就要了一个芝麻糊，然后再要了一个他家的栗子糊。早就听说他们家的芝麻糊很出众，果不其然，产品未到，香气已抢先到，芝麻糊颜色自然黑亮，逼不急待一试，此产品香浓细滑而不腻，比满级的还要强很多（满级的芝麻糊在香味上要输很多分给石磨坊），我心中的“优先芝麻糊”就是他了。
接下来的栗子糊品质也是一贯的好，入喉丝滑，唇齿留香。其实在品尝的时候我也在想，现在内的的甜品行业糊类的产品好像一直不好销售，从我走遍的大部分地区的情况来看，基本上所有的甜品店，糊类都是配角，很多根本都没有这种产品。其实产品本身的口感和作用还是不错的，那问题出在哪里呢？是现今内地的甜品店技术品质不好？还是固有的观念不行？
石磨坊还有很多产品，值的一试，比如红豆泥刨冰,雪白甜如筒等，可惜我不能多点，因为后面很有很多家甜品店要去看看。店内的果吧员告诉我，有很多大陆的老板到香港和他们老板谈在内地的合作事宜，都被他们老板拒绝了，我还和她讨论了一下芝麻糊的做法，她毫无心机的告诉了我很多秘密，当然我也会在我们的课程中不断的改进产品制作方法。