干锅，始于清末，源于川贵，本为寨民烹于家舍中，用来与至亲挚友围桌相聚的饮食方式。蜀地湿热，传统干锅常以数十种香料长时间腌制食材，再配以麻辣，混以重盐老油烹之。 多年后的今天，食之本味，食出健康，成为饕客的很好目标。三虎火锅改良干锅十余载，袭川北干锅之大成,取“辛”“香”却舍“油”“咸”。
踏遍天府盆地及云贵高原，从阳山到平原，寻找各种辣椒;佐以日晒夜露之自然发酵三年以上的豆瓣，再配传统工艺制作的菜籽油，仅保留其精髓的十六味香料施以特殊配比，终于研制成其的底料秘方。
三虎火锅选用上乘食材，经过特殊工序腌炒，力求在烹制过程中将营养保留，食材本身的美味也被提炼出来。并且为确保享用过程中，锅内内美味始终如一，“三虎火锅”研发“炭火干锅”形式，将干锅形式和木炭加热创造性的不错结合。正可谓是炭上珍味，“虎”中求。
三虎火锅以四川麻辣干锅为主，挖掘融合各地特色美食，加上专业精深的烹饪技能，制造的食料自有工艺，开发出味道南北四季皆宜的干锅菜品。让客人在觥筹交错间，体味到时尚炭火干锅给人带来的美味生活。辅以深受年轻人喜爱和追捧的玩味LOFT装修风格，高大开敞的空间，后现代餐饮文化直观体验。开业至今一直深受好吃嘴们的青睐。
互联网+时代，三虎火锅积极向数字化餐饮企业迈进，注重用户体验。尝试用互联网思维做餐饮，为公司搭建新媒体矩阵，公司花费巨资建立的全国排名靠前级的会员营销系统、先进的线上管理系统、财务系统，收银系统等都将助力于三虎火锅的发展。
