客家作为汉族的一个分支体系，拥有着渊源流长的文化体系，其中也包括美食文化。客家菜和客家话对大多数的人来说都是十分新奇，而作饮食做品牌做的也大多数是新奇，那么山语客家菜有什么特色菜?山语客家菜美食介绍，一起来看。
山语客家菜的用料大都以家禽为主，追求原汁原味，即“饭有饭香，肉有肉味”。有所谓“无鸡不清，无肉不鲜，无鸭不香，无鹅不浓”的讲法。注重火功，以蒸、焗、煲、酿见长，尤以砂锅菜闻名。客家菜讲求四时节气，有“冬羊、夏狗、春鸡、秋鸭”之说。现今客家烹饪技艺中，有许多做法，溯本追源，极其古老。吃饭之前，先来一碗河源土猪汤醒醒味，分外开胃。 土猪汤选用河源土猪肉，汤色清明金黄，汤底还隐约可见被榨尽肉汁的土猪肉。用力地嗅一下，一股纯真的香气沁入心中……
在时下商业日新月异的今天，为进一步实现“山语客家菜”走向全国的战略目标，我们从积极响应市场的需求及股东收银大化的角度出发，本着“诚信经营、贴心服务、协作共赢”的发展原则，诚邀更多有实力的加盟商联手开拓市场。力求凭借“原味”深厚的文化底蕴和很好的产品品质、科学规范的管理体系、标准化的操作模式、多方面的支持系统，为体系内每一个加盟店的成功保驾护航。
山语客家菜崇尚发展理念，以“全心全意为合作伙伴服务，您的成功就是我的成功”为高服务宗旨。一切以加助解决合作店在经营过程中产生的任何问题。并为增进相互了解、保护双方利益而提供一个相互交流的机制，全心全力为合作者提供多方面支援与辅导，共创双赢连锁事业。
