尚饺店内主打主食素饺子和灌汤素小笼，开启了一种不食肉，不食海鲜的纯素食的饮食方式，都是以当季新鲜菌菇为主材，豆类制品为辅，按照严格的比例调馅，纯手工制作工艺，特殊配制，不含五辛，不使用味精以达到自然鲜美的口感，保留了菌菇特有的芳香 。虽然馅儿都用蔬菜搭配而成的，但食客也不用担心其口味单调，因为每种馅儿都有5~8种时蔬搭配而成，数十种不同的口味，滑爽Q弹的口感，老少皆宜的美味，足以满足不同口味的消费者。
尚饺成立的一年多的时间里，在品牌的发展过程中，凭借好的产品和服务以及清新的用餐环境，成为了上海的餐饮好品牌。尚饺呈现给每一位顾客的每一道菜肴，都是厨师精心烹制的，不论是在味道上，还是外形上，都给前来品尝的食客有了佳肴的感觉，每天排队等候准备就餐的人也是络绎不绝，足以可见尚饺的受欢迎程度。一花一世界，一叶一天堂，一笑一尘缘，一念一清静。坚持素食、热衷于制作素食的美女店主，用多年的时间和精力，收集全世界各地的素食美食制作工艺，自创了这个集美味与颜值，于一身的纯手工素食品牌，——尚饺(舞动的素食精灵)。她们认为的美食是在做减法，用极简的调味料，用满满的爱心还原出食材本身的鲜美。素食是一种不食肉、家禽、不食用海鲜等动物产品的饮食方式，有时也戒食奶制品和蜂蜜。在现代生活中，素食者越来越多，社会各界的名人和精英也加入了这个大家庭。以当季新鲜时蔬为原料纯手工制作工艺，比例调馅，不含五辛，每种馅儿都有5~8种时蔬搭配，数十种不同口味素蒸饺。
每一个都来自纯手工包制，滑爽Q弹的口感，老少皆宜的美味。小笼包相传源于南宋年间流传至今，是上海人喜欢的早点之一，也是上海必吃榜排名的平价美食。素食不仅健康，而且营养丰富，我们的美女店主是一位极富经验的营养师，筹备开店前一直潜心研究食物营养的结构，如何将果蔬的营养搭配出诱人的滋味、回味的印象。尚饺是上海制作灌汤素小笼的素食店。
灌汤素小笼以当季新鲜菌菇为主材，豆类制品为辅，特殊配制，不含五辛，不含半点味精，自然鲜美，特有的菌菇芳香，饱含汤汁。世间万物皆是化相，心不动，万物皆不动;心不变，万物皆不变;不以为初心，她们用至诚的心去丈量，用心制作素食美食。
