山阿妹炕土豆

　　北京露丝瑞茜餐饮管理有限公司(以下简称露丝瑞茜餐饮)，总部位于北京，成立于2012年，历经5年的沉淀和传承，拥有了现代化配置的配送中心，旗下拥有集主题餐厅、特色饮品、烧烤、特色小吃等多个品牌。

　　其中包括独孤一盏灯主题餐厅、山阿妹炕土豆独孤精酿啤酒、洪氏红烧肉、博品公社等，涵盖私房菜、烧烤、快餐、啤酒等多个品系，以特色的口味，上佳的原料，用心的品质。每个品牌特色鲜明“坚守品质”的理念，用心、用诚意为顾客打造舌尖上的回味。
　　北京露丝瑞茜餐饮管理有限公司经营范围：餐饮管理，酒店管理，企业管理咨询，经济贸易咨询，市场调查，企业策划，技术开发、技术服务、技术推广、技术咨询、技术转让，软件开发，设计、制作、代理、发布广告，承办展览展示活动，组织文化艺术交流活动(不含演出)，电脑图文设计，会议服务，销售日用品、针纺织品、服装鞋帽、化妆品、电子产品、计算机、软件及辅助设备、文化用品、家用电器，销售食品。
　　在大众创业万众创立的时代，露丝瑞茜餐饮是一家年轻的公司，致力于让连锁餐饮行业创造可能，打造不凡餐饮文化。稳健的企业文化和商业模式，的营运文化，强的团队凝聚力与内驱力，以及顾客体验至上的品牌发展重心，为露丝瑞茜餐饮取得优异的财政业绩奠定了坚实的基础。
　　山阿妹炕土豆是武汉山阿妹餐饮管理有限公司旗下品牌。公司创立于2016年，公司坐落于九省通衢的大武汉，交有助于润肠通便利，公路、地铁、干线、水路四通八达。早在2012年公司便借助“武汉户部巷”创立一个小吃“山阿妹炕小土豆”，因味道鲜美，口感上乘。曾有食客赞美道：“不到户部巷吃山阿妹架炕小土豆，枉到武汉一日游!”　山阿妹架炕小土豆原料产地：山阿妹秉承绿色、生态、营养、美味的经营理念，所制作经营的架炕小土豆，货源均来自风景区“架”。　　架处于秦巴山脉享有“华中屋脊、绿色宝库、氧吧”等称号。所产物品非常丰富。土豆俗称洋芋，学名马玲薯。是当地的一种主要产物，有营养丰富易于储存等特点，是当地人们秋冬季的主要食物。其作法也是多样的，“炕”就是其中的一种作法。是把小土豆洗干净，蒸熟，然后剥皮，用一种特殊的器皿(铸铁的平底锅)放在火上，用少许食用油，把土豆放在锅里，用小火慢慢的炕。其间不停的翻动土豆，使其每个面受热均匀，炕好后表皮焦黄，里面粉糯，再加入少量食盐、辣椒、香葱拌均即可。做好后香气扑鼻，但是由于制作起来非常麻烦，费工费时，所以只有在招待宾客的时候才能品尝到。