寿司是日本的传统美食，伴随着国际间贸易加深，日本美食开始进入市场，俗称的“洋快餐”在国内市场所引起的轰动大家有目共睹。元气寿司，提供外带服务的寿司拼盘，一般都是以档口经营，选择简单，投入成本低，起步容易。渡边腾寿司秉承“以人为本，服务于人”的原则，以“精诚团结，体现自我，共同发展”为目标勇于创立，不断完善。渡边腾寿司面对激烈的市场竞争，开拓进取，苦练内功，严把质量关，原料基地化，生产标准化，服务规范化，培训系统化，从加盟商的角度和经济利益出发，进行多方面的配套服务
渡边腾寿司宗旨是为客人提供新鲜、卫生、品质出品和热忱、耐心、周到的服务。渡边腾寿司为客人准备的食品有二百余种，分为寿司、前菜、刺身、烧炸、面、饭、酒水等七大种类。所有出品采用日本传统的工艺制作，完整的保留了食物的营养成份，具有味道鲜美、清淡不腻的特色。
渡边腾寿司秉承“品质、诚信、超值、感动”的经营理念，定位主流消费群，既传承文化，又整合经典，更代表着一种现代消费观念、都市格调和流行趋势。渡边腾寿司因其包容性、吸纳性、整合性的特征以及都市化、时尚化、主流化的风格，给餐饮行业带来了理念性的革新和里程碑式的突破，象征着餐饮业的升级与复兴。渡边腾寿司被誉为餐饮产业中的一朵奇葩。
