我们优选世界各地的新鲜食材融合本地特色以及法餐烹饪手法，创造出属于seul&SEUL的特色南法料理。我们的晚餐无菜单料理，灵感源自日本，运用十道特色料理给您带来非同一般的体验。在吧台和露台更有充满创意的餐前小吃以及富有特色的鸡尾酒可供您选用。我们期待您的道来。
seul&seul餐厅是chefjohnny和chefbill为创始人的轻奢法国料理品牌，秉承法国料理的精髓又会在传统法餐的基础上加以新的提升，从服务到菜品都会给用餐的客人有全新的体验。我们赋予了餐厅新的定义‘bistronomy’，介于finedinning与bistro之间。
说到法国料理我们就会想起具有米其林评级的法餐厅，也就是finedinning，但通过我们这多年对在我们餐厅用餐的客人的调查和反馈，其实大多数人并不是很喜欢在很拘谨的地方吃饭用餐，他们更喜欢舒适随意的用餐感觉，也就是bistro的感觉。在餐厅中既可以享受到精致的法餐料理又可以感受到轻松随意的气氛，这也就是我们想做的南法创意料理，轻奢法国料理。
Tiny、Humble、Changeable是餐厅的精神理念。这意味着我们将一切从细微入手，对每一处细节都力求好;以谦卑的姿态面向每位食客并极力打造较佳的服务;对于菜品我们也将不断推陈出新，缔造美味优雅的体验。
seul&SEUL餐厅采用“ 季节菜单形式”让客人感受与众不同的用餐体验。主厨会每天亲自挑选鲜的上等食材来制作菜单，主厨会用崭新角度诠释餐桌上的盛宴，每道菜的元素都经过精心选取，让摆盘充满美感，让烹饪激发食物的潜能，释放出更深层次的味道、香气与质感，让每一位食客无论从视觉、触觉都达到。
