3度7牛奶拥有雄厚的科研开发力量，设有“科技成果重点推广计划--酵母技术研究推广中心”、博士后科研工作站，并聘请多名外籍为技术顾问。公司设有分子生物学、菌种保藏、发酵工艺、酵母抽提物、面食发酵、生物医药及营养保健品等研究室，拥有试验装置。公司有着众多的国际、国内技术合作伙伴，形成了以自主研究为主、引进合作相结合及矩阵式项目组织模式为特点的研发机制。
3度7牛奶是好蛋白质食品,生物学价值高,其消化率在98%以上,俗称“白色血液”。生物价高于猪肉、鱼和植物蛋白,是人类为理想的食品来源。3度7牛奶,讲究新鲜,讲究原汁原味多鲜牛奶供应的鲜奶、酸奶,从产出到加工,供应不超过8小时,能够做到当天产出、当天制作、当天销售。其营养成分缺失少、破坏小,而不使用任何添加剂。3度7牛奶严格按照乳品质量安全标准加工、制作,满足对乳品“新鲜、营养、安全”的需要。3度7牛奶是从事酵母及酵母衍生物产品生产、经营、技术服务的专业化公司，是重点高新技术企业。公司主导产品包括面包酵母、酿酒酵母、酵母抽提物、营养酵母、生物饲料添加剂等。3度7牛奶产品应用领域为烘焙、发酵面食、酿酒等食品制造业及医药保健、动物养殖业等。
3度7牛奶专注低温巴氏乳品多年，致力于为大家带来更新鲜的乳制品。3度7牛奶采用巴氏消毒法处理，温度控制在72~85℃，持续时间在10~15秒。营养损失少，口感风味更好。只有高品质奶源才能生产巴氏奶，乳品的新鲜安全，奶源是关键。巴氏奶对奶源要求很高，必须采用新鲜的就近奶源。3度7牛奶从挤出到生产必须全程冷藏，巴氏奶需要保持全程冷链，在2℃~6℃下保存，对保存和运输条件要求更高。
