说起火锅，我们首先想到的是麻辣刺激的味道，还有那种愉悦的气氛，但是三明火锅不一样，它有不同锅底任你选择，红汤油红发亮、回味悠长，清汤鲜香醇厚、沁人心脾，食之令人齿頬生香，具有开胃健脾、益气活血、养身健体的结果，更能清热祛火，因此深得全国各地火锅爱好者的追捧。
三明火锅，传统老火锅，其特点是“麻辣厚重、牛油香浓”，重庆、四川地区常吃火锅的人往往喜欢这种味型。从成立开始发展到现在，三明火锅秉承专注传统特色，专做重庆口味的火锅的宗旨，逐渐成为重庆老火锅的一张名片。地道的火锅是三明火锅鲜明的注解。养生的火锅料，给人们带来全新的舌尖体验，地道的美味，备受广大消费者的喜爱。三明火锅，给人们带来养生舌尖的美味，地道的老火锅，给人们带来全新的体验。
三明火锅应用新技术新理念净味系统，洗掉90%火锅油，要重口味，也要小清新。三明火锅24小时新鲜食材不断供应，更多美味，更多健康。三明火锅制造的8小时特殊熬制，0添加原味锅底，香醇牛油+养生骨汤让火锅更加美味，更加健康。
对于火锅而言，如果只有一种锅底，一种口味选择的话，再好的味道，消费者也会吃厌。在传统美味的基础上，不断创立，给人们带来新鲜的美味，店内吸取好的食材的精华，采用正宗的火锅工艺，从而呈现出优异的火锅美食，三明火锅得到了消费人群的钟爱。
如今，三明火锅已演绎为以餐饮业，食品研究、生产加工、销售配送等为主导，以资本运营为纽带，连锁经营为模式的现代企业。同时，公司正在逐步深化品牌资本运作，并配合国际化连锁经营战略，积极筹备上市，实现企业价值和品牌价值的很大化。
