日式博多拉面是主要在日本福冈县福冈市(古名博多)制作，以豚骨汤及细面为原料的日本拉面。特征是乳白色的豚骨白汤。日式博多拉面与札幌拉面、喜多方拉面并列为日本三大拉面。
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日式博多拉面是以福冈县福冈市(包括长浜地区)制作的“豚骨汤”和“直细面”为基础衍生出的拉面的名称。虽为豚骨汤汁却带有清爽的口感，作为日本代表性的拉面之一征服了许多美食家的舌头。虽然不同地区不同店铺的调味和色彩搭配各有不同，但豚骨拉面的基本特点都是强火炖出的豚骨溶出骨胶混于汤汁之中，并且面条都采用极细面。日式博多拉面的好味道，其实更多的是“免费”的方式来达到的。桌上的那些瓶瓶罐罐便是美味的诀窍。
日式博多拉面具有着一个强大的历史传承，并且在此基础上又进行了一系列的发扬光大。一拉一打这样的方式，可以使面的味道更好，是面食中的佳品，面条显然是由汤饼发展而成的。晋时，汤饼称“不托”，已有成细条状的了。日式博多拉面产品丰富，新鲜美味，老少皆宜。
日式博多拉面精选上等食材，炼成绝世好汤，营养一绝，酱料配送、操作又极其便利。日式博多拉面精选2-3岁小黄牛肉质和的精面粉为原料，加入数十味中草药，精心烹饪，提高/增加营养充分。日式博多拉面菜品丰富多样，满足不同人群需求。原料就近取材，菜品更新鲜，采购成本更低，省的多，经营得更多。在台日式博多拉面合作店，更多的新品，持续的提高/增加，多种美食互补互销，不愁客人流失。
