日本美食之所以风靡世界各地，受到消费者的青睐，是因为食物清新、淡雅、刺激，加上独特的回转经营方式，逐渐成为餐饮市场一道靓丽的风景线。随着物质生活水平的提高，人们的饮食结构也发生了变化。现代人要求食品要吃出营养、吃出健康。寿司、鱼生的原材料均是具有营养价值。且卡路里低、脂肪低，是当今健康、营养的食物之一。
自成立以来，我们一直秉承以客人需求为核心，不断在服务的内涵与外延上下功夫，在菜品制作和服务上不断钻研改进，致力于做人自己的寿司。集中配送、严控流程、狠抓质量、求生存，借质量建信誉，掌服务塑品牌。赢得了消费者及市场好评，逐渐树立公司品牌，我们会更加努力。有您的支持，天绿更向上。
现代人要求食品要吃出营养、吃出健康，并且在感观上要有美的享受。寿司的原材料均是具有营养、较新鲜的时蔬和深海中的鱼类、贝类简单的加工后，现场制作出来，提高/增加了材料本身的原汁原味，营养成份不会流失。并且寿司含卡路里低、脂肪低，是当今健康、具营养的食品之一，满足了现代人对健康饮食的要求。
日和寿司不同于国内寿司店，完全是自创的时尚寿司品牌，坚持“时尚，美味，健康！”的经营理念。“尽力为喜欢寿司的朋友提供美味、漂亮的寿司”，“为喜欢小乔的朋友创造一个舒适的就餐空间”。我们不断努力，提升产品及品牌形象，我们不仅在菜品和服务上下功夫，更加关注店内细节设计，努力让每一位来小乔的朋友感到舒适、满意！
日和寿司没有太多的日式元素，更多的是传承了香港的时尚和休闲的现代感，小乔的寿司制作也兼具了日本的品质和香港的创意：店里可以提供130余个品种的寿司、手卷、前菜、小食和刺身等。寿司、前菜、小食等可随时从回转台上取用。5元一碟的起价已经很低，*高的15元碟子里已经可以吃到鲍鱼、海胆和三文鱼籽了。还可以根据客人的需要即时制作刺身、定食、和食。
“日和寿司”虽然是自创的品牌，但是却秉承国际餐饮集团的经营和管理理念，严把产品质量关，所用食材和调料绝大部分进口自日本或欧美，北极贝来自加拿大，三文鱼则取自挪威，所有的产品均每日新作，充分提高/增加寿司的新鲜味道。“小乔”定期推出新品以丰富产品内容和满足广大食客的需求，还派出人员到香港等地考察寿司市场学习先进寿司技艺，不断创立，紧跟香港时尚寿司店的经营理念。
