美食的宗旨不再单单只是为了吃而吃，现代人更多的是追求环境、体验感、口感、服务、、、近几年，为了迎合大众口味，一批特色装修餐厅如雨后春笋出炉，令人目不暇接，追求美的不发从不曾停止！融合餐厅，就是一家土生土长在西湖边上的美学餐厅！
融合餐厅，是一家将"养生美食"与"美学生活"品质融合的复合业态概念餐厅。进入吾岛素净朴拙的空间，令人仿佛逃离了都市的喧嚣，回归了朴拙和从容的生活。在这里我们从轻食淡饮，健康永续的新饮食理念出发，烹饪质朴美食，带来绿色生活态度，让您重拾身、心、灵的平衡，感受生活的本真。 我们还贩卖"大智若愚"的生活态度:在愚岛杂货铺你可以找到生活、设计主题的小物件，每一件均是精挑细选，为理想生活注入"美学"新风貌。
融合餐厅坚持价值观多元化、以人为本，服务至上、追求高品质生活的品牌理念;以永续经营，实现目标社会为企业经营理念;本着“休闲、时尚、绿色、健康、快乐、稳健”的经营方针，推广、高雅、精湛的中西餐饮文化。
融合餐厅以精湛严谨的经营风格，醇享商海的理念尊崇。低调而奢华，于繁忙中品味闲适，处缤纷万象而不惊于波澜，在尘嚣中迎接那份静谧。具有特色的特调饮品、享誉四海的中西美食，舒适的就餐氛围、典雅浪漫的Jazz音乐格调、顺畅无线网络空间、是您享受中西美食、商务恰谈、二人世界、或禅悟小憩的专属选择。曼妙生活，融合你我——融合餐厅，融合的不仅仅是美味，还有彼此的心。
