不少的女性消费者对于自身的身材的管控自然是十分严格的，而轻食沙拉也就成为不少的女性消费者的消费选择之一，前任沙拉轻食自从进入到市场以来，就有这错的经营成绩，这也与其品牌的不断的对于沙拉口感进行革新和升级，推出了多种类的套餐以及搭配，前任沙拉轻食的主要消费者群体是都市年轻消费者，而年轻消费者一般都会比较注重食品的卡路里以及脂肪含量，前任沙拉轻食一直制作低卡、低脂的制作方式，将健康且美味的新沙拉美食危机给消费者，让消费者不仅能享受到更好的美食，也能感受到品牌的用心经营。
前任沙拉轻食是隶属于前任沙拉轻食总部旗下的一个连锁餐饮品牌。集合于市场开发、产品研发、技术研发、运营体系的综合性餐饮管理有限公司。“沙拉”是一个来源于欧洲的概念，指的是清淡、热量低的食物及相应的饮食态度，后来常被解释为快速、简单的食物—“Snack”。用四个词来简单概括：简单、适量、健康和均衡。 遇见，爱是一种遇见，却无法预见。情怀与健康相结合，造就了前任沙拉轻食。
前任沙拉轻食提倡轻食主义概念，致力为追求健康品质生活的用户，提供一系列的营养餐食解决方案，追求原汁原味和健康。专注于适合我们东方人的沙拉，取西方沙拉之所长，融入东方饮食文化，奉行少油、少盐、少糖、低热量高纤维，不给身体造成负担的饮食方式。鼓励用户吃七八分饱，远离刺激性食物，少用调味料，多食用新鲜食材。沙拉是一种朴实而简单的烹饪方式，给烹饪做减法，得到的就是食物本身的味道。每一口，都是来自大自然的新鲜馈赠。
