沂蒙山土特产经营的基础种类有：干货、炒货、蜜饯、肉制品。此外，还针对不同的消费群体，制定了儿童营养、孕妇食品、中老年食品、女士纤体、地方特产、怀旧系列等十几个系列，两百多个品种，几千个口味，覆盖了90%以上的消费人群，致力于将美味营养、时尚健康的休闲食品带给广大的美食爱好者们。沂蒙山土特产在营养学原理为基础，除了注重传统的休闲食品注重口感的同时，突出健康、时尚元素。沂蒙山土特产在战略上实施“边缘突破”，提出了发展“低脂健康产业”的企业发展战略。
沂蒙山土特产的经营者无疑是成功的，如今在整个餐饮市场，它声名远播，已经成为消费者的爱好。沂蒙山土特产推出以来，一直秉承着“诚信、务实、创立、共赢”的企业理念，以更好的产品、更热忱的服务、更完善的售后体系，为加盟商提供一个稳定的创业平台。随着经济的发展，食品已经不仅仅用来果腹，人们开始更多的注重口味、营养、时尚等因素。相关资料显示，美味零食能减轻人的心理压力，并能帮助食用者缓解自身情绪，保持心情舒畅，于是休闲食品应运而生，并且，逐步取代了传统零食。相对传统食品，沂蒙山土特产更美味、更干净，更健康。品种繁多、携带方便，成为登山、旅行、春游、采摘必备食品。
沂蒙山土特产食品在激烈的市场竞争中，沂蒙山土特产紧紧抓住发展机遇，确立了“以市场为导向，以品牌为，以创立为先导、以现代商业为目标”的品牌发展战略，从观念、体制、管理、经营、服务等方面对企业进行脱胎换骨的改造，沂蒙山土特产食品逐步把一家前店后工场式的传统商店打造成为产品系列化、产销一体化、经营连锁化、管理科学化，拥有自主研发、自主加工能力的都市型现代商业。
