没有经验怎么开火锅店？把握好这些顾客源源不断！

21世纪我国的餐饮产业得到快速发展，而在众多餐饮项目中热门的就是重庆火锅加盟项目，而吃火锅也成为当下年轻人悠闲聚餐的优选方案之一，开重庆火锅店也成为不少创业者常规选择，但是对于没有从事过餐饮行业的朋友如何开一家重庆火锅店就成为一个难题，没有经验怎么开火锅店？情满山城火锅小编为大家解析一番：

门店选址：重庆火锅门店选址十分重要，一个门店的位置决定着未来生意好坏，想要选择一家好的火锅门店，就必须要根据周围人流量、消费水平、生活习惯等等综合判断，来确定是否可行，只有这样的深思熟虑，才有可能立足发展，并走向成功!

底料选择：决定消费者能否二次进店的是味道，而味道又是由锅底来决定的，所以一口好的底料是必不可少的，情满山城火锅建议在开店前期安排经验丰富的老师傅，到周围其他火锅店尝尝味道，回来开发研究一下“汤头”、“锅底”，让味道更加符合大众口味。

丰富菜品：如果一家重庆火锅店菜品比较单调，那么消费者多吃几次就会吃腻，所以菜品方面一定要足够丰富，好让消费者进行选择。对于菜品一定要进行深入的研究创立，如果你不创立发展的话，就迟早会被同行pass掉。

环境卫生：开重庆火锅店环境卫生很关键，整洁干净的环境往往会吸引更多顾客，所以前厅环境、后厨环境都一定要严格按照食品安全标准和餐饮经营标准去执行，看一家火锅店的卫生状况是否达标，厨房与卫生间就是直观的表现。

除了以上的小提示，你还需要考虑电费和水费，这些其实都是一些杂项费用，要根据实际情况来考虑。一般来说，加盟加盟一家火锅店的加盟资金还是比较大的，但是如果你能够把味道做好，打好口碑，客源就会越来越多，你的生意也会越来越大。