七号龙虾馆总部夏季以龙虾为主，冬季以螃蟹和地道的重庆火锅为主，从菜品的研发到食材的选购层层把关，对每一只龙虾严格挑选，龙虾品质。优雅的就餐环境，使七号龙虾馆融入了大众消费的新时代，提升了龙虾的文化内涵。
七号龙虾馆坚持“以诚经商，以诚兴店”的经营理念，拥有大批专职的厨师力量和物资配送中心，建立科学的库存管理系统，提高/增加材料的新鲜、及时、美味。七号龙虾馆肩负着为顾客创造美味健康、超值快捷的用餐使命，打造出一种全新的模式，“堂食+外卖”双管齐下，快速启动市场。七号龙虾馆用比中餐更高的标准要求产品品质，保持精益求精的品牌风格，从品质上赢得更多的忠实顾客。
“七号龙虾馆“选择了小龙虾作为其主打产品，主要是因为小龙虾在市场上非常受欢迎，同时人均消费高，收银率高，这些特点为创业者奠定了获得高实现目标的基础。“七号龙虾馆”口味不错，品种繁多，久吃不腻不厌，吃后令人留有一种难以忘怀味觉感受。
“七号龙虾馆”采用了现代餐饮的操作手段和先进的理念，减化了许多繁琐的烧制流程，只需普通厨师，按照七号龙虾馆标准化的操作流程，配用公司制造专用酱料，即能成为“七号龙虾馆”的专职大厨。
“七号龙虾馆”人均消费60-8优惠，口味以麻辣鲜香为主，满足了现在年轻一族对于麻辣鲜香的追求。并越来越受到白领认可和追捧。
