北京五味斋饮食文化传播有限公司创业于2002年，是以经营正宗烤鱼——侨港侨港三国烤鱼为主业的有名餐饮企业及调味品生产、销售企业。在公司总经理张经理的带领下，紧紧围绕“服务为先、质量为本、绿色健康、顾客满意”的质量标准和“亲切、、自然、包容、圆通”的服务原则，辟蹊拓径，以味制胜。
公司拥有完善的项目开发体系，市场拓展经销体系和单店营建营运体系。有大专以上学历的专业管理人员，专业技术人员三十多名，同时成立了由企划师和技术师组成的顾问团。公司设有企划部、市场部、营运部、总经办、人力部、财务部、物配中心、培训部、项目开发部、直营管理中心等职能部门。近年来“侨港侨港三国烤鱼”因其不凡的品质，成功的品牌运筹，受到全国各地广大消费者的青睐及社会各界人士的高度赞誉。
侨港三国烤鱼系列以其合格的品质，延续三国历史文化的内涵，结合火锅的特点，香味浓郁，汤红色亮，辣而不燥，保健营养，卫生安全等特点，赢得了广大消费者的信赖，拥有屈一指的美誉，创造了不衰的经营业绩。而配料的运用是“侨港三国烤鱼”制作中的一个活，无论腌料还是汤料，都经过了百次的试验，充分借鉴火锅的用料特点，反复调整配料，所选中草药及调料多达四十多种，既将各种料的香味充分发挥出来，又富含丰富的营养成份。用这种方法做出的烤鱼一改其它仿冒者制作工艺粗糙、用料简单、口味单一的缺点，不但有鱼肉的鲜味，还有一种的焦香味和浓郁的料香味，回味无穷，百吃不厌，在回放千年饮食文化的同时，也革新了现代烹鱼新时尚。
公司在继侨港三国烤鱼后，又投入大量人力资金，开发了三国猪蹄、三国炒鸡、螺蛳大虾、干锅炒鸡、干锅排骨、干锅炒鸭、干锅兔肉、鳝鱼、驴肉、狗肉等新技术从而是产品不断丰富，自成一家逐渐发展为一种独立系统的食品类。其中三国干锅系列摹仿火锅“边吃边涮”的方式，“边吃边炒”在不断翻炒和不断加入新鲜蔬菜的同时，锅内的原料的味道也随之不断的变化，以至越吃越香，意犹未尽！
