重庆老火锅？火锅老店实力推荐！

作为一个地地道道的重庆人，经常在出游期间被人问到重庆好吃的火锅店是哪家？对于一个吃货的小编我来讲，对火锅也会深有研究：从锅底，菜品、装修、等服务都很是挑剔一样不合格都不想推荐给外地来吃重庆火锅的朋友。小编在这里给大家安利一家火锅店，从味道，服务和环境等各个方面都是不二之选，那就是重庆刘家佳码头老火锅。

店铺的装修风格采用的是风%2B典雅的装修风格，老板用古色古木建筑搭配映照出一具风的特色。再加上有传统特色的京剧表演。在这样的环境下吃饭，我们不仅能够品尝到美食，更能体会到的文化是多么的博大精深，十分有韵味!

然后一上来就是火锅的锅底，因为锅底的好坏影响的是味道的品质。他们家用的是牛油锅底，并且按照传统的5斤牛油与1斤底料混合方法而成，保住了火锅味道的醇正。随着时间的推移锅底逐渐沸腾起来，浓郁的火锅香气扑面而来，用重庆话来说就是“巴适得很”。

特色菜品之深海耗儿鱼，嫌弃鱼刺麻烦的朋友。耗儿鱼一直是火锅的常客，他们家的耗儿鱼个头非常大，肉质鲜嫩紧实且有弹性，放入锅中烫煮久一点，便可食用。轻轻用筷子掰开鱼肉非常的鲜嫩，夹起鱼肉放入口中，非常的嫩几乎没有鱼腥味，大口塞进嘴里十分瘾。

然后是九尺鸭肠，鸭肠是每个重庆火锅必不可少的菜肴之一。他家选用的鸭肠都是新鲜货，鸭肠表面是一种淡淡的粉红色，肠壁非常厚实。下锅后烫个7秒左右就好了，捞起来，蘸点制造油碟，一进嘴中，嚼劲十足，吃起来超级脆，特别有味道。

喜欢吃牛肉的朋友一定不要错过他家的麻辣牛肉，经过特色香料腌制的牛肉，除了牛肉本身的鲜嫩外，经过特色香料的腌制，放入锅中烫煮之后，切记牛肉的烫煮时间不宜太久，容易老。吃起来鲜嫩，满满的一大块特别爽。

虾饺，一个个都晶莹剔透，新鲜的虾饺看起来就Q十足。满满的都是虾肉，熟透后的虾饺更加紧实，只需要轻轻一咬，就能品尝的虾肉的鲜嫩。Q弹鲜嫩是虾饺的标准，这里的虾饺做到了

小编说到这里，已经饥肠辘辘了？小伙伴你们呢？重庆火锅哪家好吃?刘家佳码头老火锅实力推荐，喜欢吃火锅朋友一定不要的传统美食老店。