俏大妈餐饭有限公司河北省巧大妈厨房设备厂根据2008年休闲小吃市场的变化和需求，研制开发出巧大妈牌多功能小吃车，独特的设计使油炸、烧烤、涮烫、铁板烧、关东煮等诸多功能于一身，一车多用，以赢得更多顾客，拓展更广渠道。
它就如一间流动的店铺，既可到夜市、商场、超市、学校、工厂、步行街、住宅区、旅游区等处经营，也适合现有店面做组合式经营。 既可以用电，也可用燃汽做为能源，使之移动更方便，经营更灵活，不受有无电源限制。该设备红色基调，象征红红火火，外型美观大方，配有遮阳防尘罩和推手及万向轮，不锈钢操做台更显典雅，以吸引更多人气。
小吃车设计采用独特的红外线技术，烧烤时无油、不飞灰，环保卫生，并能单独控制烧烤火力大小，烧烤区集中受热，节省燃料，烤制速度更快，火候更易掌握。
台湾俏大妈小丸子属于丸子类小食品，与章鱼小丸子等同类小吃相比，它有明显的优势。俏大妈小丸子品种丰富，品类齐全。光是小丸子就有鱼丸、虾丸、玉米丸等二十多种口味，再加上鸡排、牛排、墨鱼排等，种类可达四十种之多。俏大妈小丸子个小，直径大概一厘米，一串四个。鸡排、牛排、墨鱼排等也小巧精致，大约呈长八厘米宽四厘米的小长方形。顾客花一样的钱，可以体验不同的口味，每一种都浅尝辄止，体现了小吃的神韵。俏大妈小丸子价格优惠，一串小丸子一块钱，一块牛排两块钱，可能十块钱就可以够两个人吃得酣畅淋漓。
加盟俏大妈小丸子，可以享受经典制造丸子不断货。小小的丸子，看似普通，它其实是由创始人经过多次实验研究创立才研制出了四十多种独特符合大众的口味。每一颗小丸子都经过了将近百道工序，才可以面世。为了打造安全健康美食，俏大妈小丸子实行天天送货制度，确保每一天卖得都是新鲜美味刚刚出炉的小丸子。生意好的加盟商，一天可以送两次货。这样专业的食品加工，以及这样负责的免费即时供货制度，让加盟商心里的安全感倍增。
