重庆本地人吃的火锅店是哪家？重庆洋人街火锅等您检验！

说到火锅，相信大家首要反应就是重庆火锅！重庆火锅，火锅中的战斗锅，没有什么事是一顿重庆火锅搞不定的，一顿不行就两顿。重庆被誉为“火锅之都”，火锅店遍布大街小巷，那么重庆本地人吃的火锅店是哪家呢？小编想说：“除了重庆洋人街火锅，还有谁？”至于为什么，看下去你就知道！

【地道麻辣锅】

正所谓“够麻够辣才是重庆味”，作为重庆本地人吃的火锅店，没有令人称赞的麻辣火锅是不行的。重庆洋人街火锅根据老火锅自有工艺，配合现代先进技术，为消费者提供具备“麻、辣、鲜、香、醇”五种特色的重庆地道麻辣火锅，锅底主要使用郫县豆瓣、永川豆鼓、茂汶花椒等为原材料，再熬制8小时而成。此外，洋人街火锅还准备有大骨鸳鸯锅、山珍乌鸡鸳鸯锅、酸萝卜老鸭汤鸳鸯锅等十余种鸳鸯锅底，以满足消费者不同需求。

【美味特色菜】

菜品多样化是重庆火锅一大特色，海、陆、空，无所不有，98%2525的可食用食材，都能在火锅中看见。重庆洋人街火锅菜品中，有几大特色菜为必点菜，下面为大家介绍三种：

一：水牛毛肚

重庆火锅老三篇之一——毛肚，以脆嫩出名。重庆洋人街火锅选用现宰水牛毛肚，取其边缘鲜、薄、嫩的部分，再使用低温冷藏技术将之运送至店内，上菜前在底部放上碎冰，以确保其鲜嫩程度，让消费者品尝到新鲜嫩毛肚。

二：麻辣牛肉

麻辣牛肉，重庆火锅菜品中的肉类代表。洋人街火锅将新鲜嫩牛肉用辣椒酱腌制30分钟，直到辣味彻底融入，然后360°裹上辣椒面，再经过辣锅洗礼，除了辣，无法用语言形容。

三：手打虾滑

精选上等青虾，去头尾和虾线，洗净后剁碎，再加入料酒、蛋清、食盐等材料，搅拌均匀后手工摔打上百次，让虾滑Q弹无比，入口即化。

重庆洋人街火锅——重庆本地人吃的火锅店！地道麻辣锅底，多种鸳鸯锅底，再加上美味菜品，你还在等什么，赶紧去试试吧！地址：重庆市观音岩临华大厦二楼！