萍姐老火锅相当不错的重庆火锅，毛肚，牛蛙，黄喉，重庆火锅的经典涮菜都不错，手切羊肉差点意思涮起来有些老。素菜相当新鲜。小料自助还有几款免费的小凉菜。萍姐老火锅采取时尚、欢乐定位，装修充满时尚、好、艺术感。火锅采用了电磁炉加热的方式，更加体现现代人火锅饮食观念。
在追求传统老火锅麻辣鲜香味道的过程中，结合 80年代复古港风文化，沉浸式氛围体验，打破传统老火锅的装修风格，凸显街头市井文化，以沉浸式氛围感至上的体验重新定义火锅，开创了沉浸式体验火锅新模式。
目前在重庆生意火热，门店长期处于排队火热的盛况。时过境迁，随着城市的升级换代，下半城也好，特色也好，都随风而逝，老房子拆了，自然店面也转了，但是对于萍姐老火锅，那群爱吃火锅老顾客，也许后面的故事才刚刚开始 ......
吃过重庆火锅的人都知道，火锅底料跟蘸料非常重要，重庆火锅绝非只是麻辣锅，而是深入饮食文化背景，以及经年累月的独门秘方与秘技，萍姐老火锅好吃的秘密，自然也在锅底中。萍姐老火锅有过瘾鸳鸯锅、牛油锅、原辣锅、汤锅，满足你的各种需要。为了更好的还原重庆火锅的精髓，萍姐老火锅从花椒、辣椒再到其他配料，一律选择了从重庆采购，用传统秘方调制。
萍姐老火锅的灵魂锅底，好吃有讲究，来必点锅底原味辣+菌汤+骨汤！花费巨额研发锅底，走心走胃。精选老姜、重庆的石柱红辣椒、四川茂汶的花椒，麻辣鲜香混合出无限滋味，花椒统统被装进的容器里，再也不用担心涮火锅时花椒被吃进去了。
全新的火锅体验就在萍姐老火锅，菜单里有50多道菜，光空运的就有十几款，萍姐老火锅的三宝——毛肚、黄喉、鹅肠。脆嫩毛肚，号称“不好吃就退货”的招牌毛肚，微微卷曲的时候无比脆嫩！九尺鹅肠圈粉无数，涮锅15秒，放到嘴里品味脆嫩爽滑的过瘾劲儿！
