以前的比萨都是现烤的。现在的比萨，发源于意大利的那不勒斯地区。有记载的一款加莫扎里拉乳酪的意大利比萨到1889年才出现，味道特别酥软，人们热爱比萨，特别钟情于意大利那不勒斯传统比萨，在研究比萨的风味的同时，他也时刻注意着人的饮食习惯。于是，功夫不负有心人，他创办了披萨西餐。
披萨西餐为了提高更好的客户体验，公司在保鲜盒保温方面做了很大的努力。在从工厂到单店的配送上，实现了“全程冷链保鲜门对门配送”，既提高/增加了食材的新鲜也提高/增加了比萨的原味。在外送方面，披萨西餐统一使用外送恒温箱，保温作用可以达到一个小时，基本可以满足外送的时间，让外送客户可以享受和在店里一样的味道。
披萨西餐用“坦诚”和“青春活力”打造餐厅温情文化，用快捷的“即点即拿”方式打造服务效率，以“以人为本 合作共赢”的经营理念实现公司的稳步发展。
披萨西餐是经营大众化西餐的意式休闲餐厅。以自助比萨为主，兼营零点及外卖。精致美味、丰富多样的百余款食品供顾客随意盛取不限量；休闲浪漫的环境、温暖周到的服务让顾客轻松惬意无拘束。
披萨西餐崇尚“亲自动手，挑战比萨”的经营理念，以追求健康、动感的年轻白领、大中学生以及年轻家庭为目标消费群体，餐厅的环境现代、时尚，并融合了意大利传统文化，更加适合朋友聚会和家庭团聚。
披萨西餐比萨团队围绕着“规模发展，连锁经营”的目标不断壮大和完善，营运、品牌策划、研发、培训、采配等核心部门的高层主管，均有本行业多年丰富管理经验，扶持了公司健康、、稳健的发展及加盟商的加盟经营更佳化，并矢志成为西式餐饮连锁企业的知名品牌。
