开店需要的基本功,你知道吗

2020-07-13 09:55:20 来源:91加盟网 阅读:123次 友情提示:投资有风险 加盟需谨慎!

开店需要的基本功,你知道吗

  • 品牌名称:庖丁家牛肉火锅
  • 所属行业:火锅 > 牛火锅
  • 门店数量:202家
  • 投资金额:20~50万

这现如今的经济情况下,但凡创业过、开过店的人都知道,创业开店不是那么容易。要在这样竞争激烈的市场条件下很好的生存,不仅仅是靠运气这么简单,更要具备一定的基本功。而今天我们说到的基本功,不再是选址、定价、定消费群体这些老生长谈的问题,这些在之前的文章当中憨憨已经为大家讲了很多内容了,今天,我们来聊聊那些被忽略的点。

三倍“弹药”准备原则

什么是三倍弹药原则呢?就是想做什么事情,要确保有着三倍的“弹药”。比如开一家店预算30万,那就需要准备90万。那真的要准备这么多吗?开一家店,如果你不能提高成功机会,那起码应该留足够的钱可以再翻盘重来,做好坏的打算。

比周边同行做好一点

很多创业开店的小伙伴都容易走进一个误区,当遇到经营瓶颈、客流减少时就会想去效仿各种同行大品牌,效仿它的服务、它的招牌产品,但又不知其中奥义也不知道是否真的适合自己,然后搞成了四不像的样子,得不偿失。其实,要想在周边众多同行中脱颖而出,没有那么复杂,你只需要比周边的同行做好一点,口碑相处就好了。

数据为经决策做铺垫

为什么有些大的品牌,人家做出的每一个决策不仅能将品牌越做越大,还能从根本上一点点解决存在的问题。而有些门店、有些品牌每每做出的决策都让自己、让品牌一直走下坡,在垂死边缘挣扎?因为缺少数据支持。

这是一个信息化、数字化的时代,意味着每个决策都不是随便拍脑袋想出来的,是根据长时间的数据统计、分析出来的。就拿店铺的受众群体来说,确定受众群体才能作出合适的营销推广计划,那么这些都是怎么来的呢?比如:

对来店的顾客进行记录,性别年龄、穿着、会员消费记录、翻台率、每单就餐人数或者差评评价情况等,能够直接又直观地看出来顾客的年龄层面、职业、消费习惯等关键因素;就能知道消费者一般在什么时间到店消费,顾客满意度等。而有了这些数据之后,经营者所做的决策才会有意义、有方向。

创业开店成功的方法很多,大多数人都是摸石头过河,亲身体验之后不断改进,才发展到了现在;当然,这些事情不一定都要去经理,学好这些开店的注意事项,就能少走一些弯路,也能更好更快地实现成功。

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