潘记鸭血粉丝是南京有名的风味小吃，由鸭血、鸭肠、鸭肝等加入鸭汤和粉丝制成。口感鲜香，爽口。鸭肉蛋白质含量高，脂肪含量低，特别适合老年人食用。
潘记鸭血粉丝是用爽滑粉丝、鲜嫩鸭血和浓厚的老鸭汤烧制而成，在食用时，可搭配鸭肝和鸭肠。潘记鸭血粉丝中碳水化合物和蛋白质的含量丰富，而脂肪含量却很低。鸭哥老鸭粉丝汤，汤色乳白，口感鲜美，富有鸭子固有的香气与味道，令舌头享受到了极点。
潘记鸭血粉丝推出的鸭血粉丝汤为迎合各地饮食特色进行改良，在制作时，根据需求各地均有不同，不过不论是鸭汤的烹制，还是鸭血、鸭肝与鸭肠的制作。汤严格遵循正宗工艺和自有工艺，采用猪骨和鲜鸭上火熬煮数小时，再佐以十余种香料。让原料的滋味充分溶解于汤中，巧妙配比的香料刚好去除鸭子的腥味，散发出丝丝柔和的清香，使鸭汤更加鲜香浓郁，爽口。潘记鸭血粉丝从成立之初就以一种新颖的姿态出现在人们的视野当中，在餐饮市场有着非常可观的销售量，这与消费者的喜爱与信赖是分不开的。更具影响力的餐饮品牌，潘记鸭血粉丝在消费者中有着非常不错的印象，在市场上的人气度与美誉度也比较高。
品牌加盟店经营方式灵活多样，潘记鸭血粉丝对店铺的规模及位置的要求并不严格，加上良好的品牌效应，使其成为餐饮市场瞩目的存在。坚持打造特色的美味，消费市场很大，潘记鸭血粉丝引起了更多人的注意，拥有专门的团队，通过多年的发展，产品也在不断完善。不断改进，成功照顾各类顾客的口味及喜好，在同行竞争中突显优势，同时兼顾本土化经营，让潘记鸭血粉丝适合于不同口味消费者的需求。特色的美食搏得了广大美食爱好者的眼球，同时也吸引了创业者们的关注，一时间，潘记鸭血粉丝成为热门的项目。
