胖墩肉饼店是诞生在内蒙古包头的连锁餐饮企业，我们的肉饼采用猪前肩的肉，肥而不腻，瘦而不柴，外加传统的炖肉手法：一焯水、二炒糖色、三闷炖，为了保持味道不惜降低肉的出成率，只为让每位顾客口齿留香。
加盟店内美食种类不断增加，特别是在肉饼的制作过程中，能够根据顾客需求给大家带来现做现吃的产品，口感更好，同时还添加了很多新菜品，让顾客吃到粉汤、馄饨等多种美食。公司有自己的研发团队，可以根据市场需求不断的改进产品结构，增加种类，做到符合消费需求，从而提高品牌影响力和行业竞争力。企业实力也越来越强，在很多城市，拥有工厂能够做好产品研发和食材加工配送，给各大加盟店做好运营管理和协助。总部也有研发团队会对传统美食进行改变，不断研发新的产品口感，增强美食种类让顾客就餐更满意。
胖墩肉饼店在2017年迅速扩店，快速发展，也得益于2016年加入的团队核心合伙人—柴园。于连浩说：“柴园的加入，让胖墩肉饼店迈入了一个新的发展阶段，胖墩从此开始品牌连锁化。”柴园是包头本土的一个80后品牌策划人，提到当时加入胖墩，他说道：“有两个东西打动了我，一个是他们几个创始人身上坚韧、乐观、自信的品质，让我觉得我们做事情一定有机会成功;另外我特别看好中式快餐的发展，我们要做的深耕社区百姓的全时段餐饮，给大家一日三餐做三顿好饭。”做餐饮行业的“基本款”，不追求那些时髦新潮的新菜品、新玩法，胖墩做的肉饼、粉汤、馄炖等产品，被吃了几百年，永远不过时，老百姓永远喜欢。
目前，胖墩已经在包头、呼和浩特拥有3个工厂、400多名员工、40家直营门店。这是一个新的起点，也是一份社会责任感。“胖墩一开始开店是餐饮思维，中期是中央厨房思维，现在，我们要往工厂思维去努力，这才是中式连锁快餐的未来之路。”于连浩对此充满信心。
