杏记甜品

杏记甜品由广州港基餐饮管理有限公司（大陆事业部）于2006年5月正式引进国内市场招商运作，杏记甜品以港式甜品原文化为依托，把香飘两广的香港甜品文化，准确无误的带进国内市场；并以相约杏记，平民主义的战略宗旨和低成本策略进入国内市场。

起于木，至于口，是为杏。

杏记坚持采摘水果，小产区原野原味，至美至鲜的甜品，源于雨水和阳光，让您尽情品尝大自然的味道。

在晴朗的午后，明媚的下午四点，饱满多汁的原季水果在酸性和糖分平衡瞬间成熟，便被经验丰富的水果采集师傅及时采摘。

果实的原味在恰到好吃的阳光催化下，张扬的味道得以保留，同时锁住果汁原味，驱除露水对糖分的稀释和潮气的影响，味道更为浓郁，口感富有活力。

杏记保持对新水果的苛刻态度，满足挑剔的味蕾。

历史传承享誉海外

杏记甜品1992年6月诞生在纽约唐人街，2位香港甜品师傅李氏兄弟漂洋过海，将正宗的港、粤甜品带至大洋彼岸，陆续在唐人街及纽约其他地区开设分铺，纽约杏记一直保持进口东南亚热带水果，并沿袭香港古法手工制作技术，让顾客可以吃到正宗的港式原味甜品，同时结合欧美西点口味，开发了诸多新式甜品，在唐人街大受华人及外国人士的欢迎。

2003年到2010年间，杏记陆续在香港、澳门、新加坡和马来西亚陆续开设分店。

2012年初，香港港基加盟公司（香港有名文化餐饮加盟公司）与杏记创始人家族共同将杏记港式甜品带回到，广州港基餐饮管理有限公司由此成立。

2012年7月杏记在广州标志性建筑广州塔附近珠江新城花城广场中商场开设直营店铺，并且邀请纽约时尚室内设计大师DARRYwillson设计了大陆一家直营店铺。

广州港基有着国际先进的连锁运营管理经验，同时公司有完备的服务组织结构，甜品开发中心、市场信息部、营销策划部、门店评估部等部门皆为保持杏记各店铺在当地商圈的市场竞争力而工作。