欧记功夫猪杂粥打破一般粥食的制作工艺，为了确保给顾客提供更为鲜嫩的粥食，广东广州欧记功夫猪杂粥加盟总部以粥底之上的鲜味为主，用猪杂和精米一起，并配以高温及其他十多种材料熬制而成。欧记功夫猪杂粥食材采用无公害的猪杂，肥瘦得当，比例均衡，非常的鲜、嫩，吃在嘴里唇齿留香。
欧记功夫猪杂粥拥有多款招牌美食，其中粥的种类就有多达上十种，还有蜜蜂奶黄包、笋丁虾饺皇、云吞面等系列美食。欧记功夫猪杂粥以现切、现选、现场煮为品牌的定位，给顾客带来品质新鲜，味道鲜美醇厚的粥食，搭配上鲜明的港式风格，给顾客带来了不一样的味蕾体验，深受不同年龄段消费者的喜爱和追捧。
欧记功夫猪杂粥是一个以经营传统养生粥品类美食为主的餐饮品牌，旨在打造一个具有良好市场发展潜力的餐饮项目，发扬中华传统美食。传承中华传统饮食文化，同时不被传统餐饮制作模式所局限，将传统美食与现代餐饮的便捷、迅速所融合，融入科学管理理念，满足食客对美味和享受的多重需求。
欧记功夫猪杂粥将白花当地特色美食优化成广谱的广东口味，并以新餐饮的形式重新包装，以“成为品质宵夜的品牌”为愿景，创立了“欧记功夫猪杂粥”品牌。欧记功夫猪杂粥自上市以来，始终秉承“时尚健康、营养美味”的经营理念，向市场提供各种美食，用特色和美味牢牢抓住市场。
