牛庄馅饼，牛庄古镇位于鞍山45公里，海城20公里，建于1623年是当时该地域的交通、文化、商业中心。清太祖曾亲临牛庄，犒赏筑城民夫。1682年康熙皇帝到东北祭灵，到永陵福陵祭祖，返京时驻牛庄，因此御厨制作的馅饼，酥火勺等各种风味小吃传入牛庄，并不断的发展继承下来。
牛庄馅饼历史悠久，远近驰名，经历代相传，崔春清师傅是 正宗传人，在多年的实践中，积累经验，改革创立，将古老的传统制作工艺，溶于现代的饮食文化营养学中，终于使馅饼达到了皮薄馅大，外焦里嫩，鲜香可口，食而不腻，崔师傅制作馅饼已50多年，现将全部技艺传授给儿子崔润涛，崔润涛是全国 应邀参加2008北京奥运会，2013十二届全国运动会，受到首都体育馆，沈阳辽宁大厦就餐的国际排联官员、裁判员、团队工作人员一致好评。
鞍山市崔春清食品有限公司，成立于1999年是鞍山市具有现代化设备及机械加工与手工制作于一体，生产速冻馅饼系列的企业，是鞍山市农业产业化重点龙头企业，非物质文化遗产传承人，鞍山市城市礼品，鞍山旅游商品，荣获名点，中华名小吃等、省、市金奖三十多项，各大媒体专访。
速冻牛庄馅饼 发明成果，崔春清馅饼配料讲究科学，选用精猪肉、牛肉、无公害蔬菜，轻盐轻油脂，不含任何添加剂，添补了我国速冻食品中的一项空白，速冻馅饼食用方便，老少皆宜，足不出产就能品尝到正宗崔春清牛庄馅饼，也是赠送亲友的礼品。
公司生产的产品已销全国各地，为满足广大消费者的需求，寻求国内外合作伙伴——加盟连锁。
