汝运刀削面是一道以安徽萧县、内蒙大部、陕北榆林广为流传的面食，主要食材是面条和羊肉。
汝运刀削面制作方法，结合特色工艺将当地传统做法不断创立、优化，终以严苛的自有工艺标准，稳定的产品质量，完善的产品服务迅速占领贵州及周边市场。汝运刀削面以新鲜羊肉，配以爽滑的米粉，加入鲜羊肉汤，及各种调料和具有特色的油辣椒.其特色为香、鲜。米粉入口即化，老少兼宜，羊肉肥瘦适中，油而不腻。汝运刀削面采用地道的贵州黑山羊做原料，不仅味道鲜美，营养极为丰富，深受广大食客青睐。
汝运刀削面在百年传统自有工艺的基础上不断创立，结合中医养生理论，精心挑选几十种名贵中草药进行了科学配制，开发出具有特色的遵义虾子羊肉粉秘方。给人们带来多种休闲美味，在餐饮市场很受欢迎。汝运刀削面以经营传统中式的休闲小吃为主，融入专业的企业文化，并拥有规范、专业的橱窗式连锁经营模式。汝运刀削面健康美味好商机，项目前景好。
汝运刀削面本着遵义美食，佬乡缘传播的信念，我们的口号是陌生的城市，熟悉的味道。民族的才是永恒的，我们有信心走出贵州，走向全国。在当前经济低迷，创业环境艰难的整体环境下，公司合理定位，结合大众消费项目优势，将扶持现金流及争取降低成本多销的经营方式做到，并针对加盟商在店面选址、装修、宣传、技术培训、售后等方面以专业的团队提供多方面服务，为中小创业者提供了贴心、合理、完善的创业平台，是一个值得加盟的好
