牛统捞鲜牛肉火锅专注于做鲜肉养生火锅，现如今已经在市场上开始有了一个好的发展，尽管它成立于2016年，但是它隶属的公司，早年间已经从事餐饮行业多年，非常了解市场，为此现在成为专注火锅餐饮的佼佼者。以“食材新鲜、速递健康”，让老百姓吃上安全、健康、生态的好牛肉、好火锅，作为公司永恒不变的理念。
数年来，牛统捞鲜牛肉火锅团队走遍全国大地，遍访有名餐饮品牌和老师。也曾多次出国考察学习，取其精华去其糟粕为日后自己创立品牌，打下基础。团队凭借对餐饮的执着之心和辛苦付出也收获了友谊和新的希望，在业界也赢得了诸多荣誉。如今成了公司并将“健康”、“养生”的火锅模式带到了迪拜。现在牛统捞鲜牛肉火锅在做的事情就是，将牛统捞鲜牛肉火锅品牌打造成国内头家有实力的养生鲜牛肉火锅，为此牛统捞鲜牛肉火锅在传统火锅上，极大地做了改良和更新。
更新就是，牛统捞鲜牛肉火锅的汤底采用“老母鸡”、“笨鸡”，也就是沙迦地带的“走地鸡”，熬成鸡汤，放海参、鲍鱼、鲨鱼皮等珍贵材料，重新定义和演绎了一个火锅模式，有了“火锅佛跳墙”的美称。除了立店之宝——鲜牛肉火锅外，还研创开发了，牛肉串、牛肉饼、生鲜菜蔬，等特色菜肴。
牛统捞鲜牛肉火锅主创团队更是遍访全球美食之都在店面设计、服务环节、烹饪工艺上引入有名理念给每一个踏进店内的食客不一样的新鲜感。如今也在北京已经推广多年，受到了广大客官的喜爱和推崇。
