一说到美食，大多数人都会想到火锅，现在火锅占据了美食的一大半的市场，因为火锅的市场已经占据了美食的半边天，开一家火锅加盟店就是一件非常好的项目。但是怎么运营、如何尽快的实现收银呢，这肯定是的大多数商家关心的问题，下面就跟聂三耳自助火锅看看吧。
公司一直秉承绿色、环保、健康一直是聂三耳的立足之本，聂三耳一直以来坚决采用一次性锅底，所有连锁店都严格执行，确保消费者吃得安全。每次用餐完后的底料都会全部倒掉并由经过政府认证具备资质的油脂公司收走，废物利用生产成化工原料。聂三耳同时也鼓励消费者将食用完的火锅底料打包带走，让消费者共同来监督。
坚决采用一次性锅底敢于接受消费者监督，作为成都市民，对“聂三耳鹅肠火锅”一定不陌生，这一分店在全国已达数百家，员工上万人的餐饮界黑马早已走进了成都市民的生活。自从2002年创办以来，公司一直努力更新、与时俱进，行业之先，倡导火锅新文化。
从源头上严格把控生产基地直接供货，公司一直坚持不仅是吃火锅，更是传扬火锅内在的文化和内涵。公司还成立了自己的食品生产基地，执行严格的监管体系和采购制度，专门为所有连锁店生产配送底料和调味品，消费者吃到口中的是绿色、环保、健康。生产基地不仅从源头上、工艺上就开始严格管控，在选料、验收、品控各方面也是层层把关。作为一个大型连锁火锅企业，公司对所有连锁企业都要求按照统一的标准执行，按照总部的健康理念来运作和经营。
