牛牛章章鱼水煎肉配备了化的运营和管理团队，由多名连锁餐饮业界学者组成的经营团队，凭借丰富的行业经验和对时尚餐饮的敏锐触觉，由为品牌策划定位、渠道整合、资源优化的手段提升品牌竞争力，务求将牛牛章章鱼水煎肉加盟项目打造成水煎肉加盟市场的标杆。
公司目前有：滇婆婆、金陵九娘、傻锅滋味、新口岸、牛牛、齐乐汇、优朵甜八大品牌，未来两年内将突破800家门店。牛牛章章鱼水煎肉的主营项目自然就是章鱼水煎肉，所谓水煎，并不是简单的用水将肉煎熟，而是把水汁涮煮和铜盘煎烤结合起来的新吃法，区别于传统烤肉。水煎肉源自韩国，在很早以前，是韩国才能享受到的健康美食，由纯铜铸造的带有凹槽的专属烤盘进行煎烤，并配以用36种调料配置而成的神秘之汁，再铜盘温度达到80度以上之后，再将食材沾好汤汁放在铜盘商反复煎熟。
工欲善其事必先利其器，纯铜铸成的水煎锅是个外刚内柔的“软妹子”。水煎锅的煎盘像凸起的小山丘，周围是一圈可以蓄上汤水的凹槽，无论是害羞的嫩牛肉还是顽固的菌菇类，水煎锅都能由其导热性，煎煮两不误，不用一滴油可让锅内的食材均匀受热，散发其自身的美味魅力。
牛牛章章鱼水煎肉将口感丰富的酱汁配以新鲜嫩滑的澳洲和牛，让人欲罢不能。烤盘里爆满和牛的滋滋声，餐盘里新鲜章鱼的玲珑身段，秘汁的屡屡香味，给你香味俱全的饕餮感受，从视觉、听觉、味觉霸占你的味蕾。
牛牛章章鱼水煎肉特色美食：
1、黑牛牛五花：薄薄的牛五花肉，肥瘦相间，在烤盘上慢慢蜷缩，发出“滋滋”的声响...烤完后入口便有一股牛五花特有的香味。相较于猪五花，牛五花更有嚼劲，且不腻！
2、水煎海鲜组合：丰富的小海鲜，在经过酱汁的浸泡后汁水丰富，肉质富有弹性而柔软，完全没有腥味，而是久违的鲜香。
3、水煎香肠组合：五花八门的香肠，完全是选择困难症的福音，肉食党选择这道菜也会得到满足！
