牛冲天以“顾客喜欢、行业认可、社会认同”为宗旨，致力于打造“零添加”健康餐饮品牌。天道酬勤，处于上升期的八旺，以其独到的口味、争取赢得口碑、好的服务赢得了广大消费者和加盟商的高度认可，先后荣获重庆名火锅、2016年度食品安全年会百家诚信示范单位、2016年度不错企业等荣誉。
公司拥有自己的底料生产基地，底料源用石柱红椒、四川茂县花椒及精选香料，八旺打造的就是火锅串串香品牌。公司自主研发生产的“八旺”牌火锅底料系列产品，是火锅底料品牌，完全采用好的原材料，不含添加剂，成为火锅底料市场畅销的品牌。
牛冲天，销售排行靠前之一，起源于重庆缙云山土家风味，是当地老百姓的家常做法，以麻、辣、鲜、香混一锅为特点。据说，当地人平时喜欢把一大锅菜一起用各种调料味料炒起来吃，而每当有重要的客人时，便会在平常吃的大锅炒菜中加入肉、海鲜、脆肠、肉嫩，笋片清香，腐竹因为事先炸过，可以吸收各种肉类和海鲜的鲜味，加入本身的香味，混合起来，成就了"一锅香";牛冲天在此基础上对这种麻辣香锅进行了整理与开发，使麻辣香锅适宜餐厅经营与操作，原料上，扩展到了海鲜水产、家禽家畜、时鲜蔬菜;味型上，融合重庆火锅、川式干锅、香辣菜系特点，突出了麻、辣、干、香的特点。牛冲天辣味上，进一步细化，采用分级方式;结果上，在中药辛香原料的独特配伍中加进了清热除湿等结果的中药材，具备了不伤胃、不上火、去湿热等特殊的药膳功能。因此，麻辣香锅四季食用皆宜。无麻不成味，无辣则不欢。餐饮江湖经历了无数硝更迭，如今的潮流当属红极京城的麻辣香锅和烤鱼。而牛冲天两者兼有，并以正宗之家乡风味、好的餐饮服务、时尚的装饰风格获得了广大消费者的美好赞誉。以传承民间美食文化，引路时尚新生活为已任，致力于打造民间特色餐饮品牌。牛冲天公司本着传承、创立、健康、时尚的企业核心精神，怀着感恩社会的心，不断追求品牌的创立与很好，让麻辣掌门品牌发展成为京城乃至全国更具潜力的特色餐饮企业。
