开韩式甜品加盟店必须注意到的6点问题

2016-06-11 14:32:35 来源:91加盟网阅读：466次友情提示：投资有风险加盟需谨慎！

甜品行业经过较长时间的发展之后，在市场上形成了很多品牌，各品牌之间竞争激烈，同时消费者其实在购买甜品时也是更加认可品牌的。

品牌名称：你好公主
所属行业：餐饮 > 甜品
门店数量：10家
投资金额：10~20万

　　甜品行业经过较长时间的发展之后，在市场上形成了很多品牌，各品牌之间竞争激烈，同时消费者其实在购买甜品时也是更加认可品牌的。因此，创业者在进入甜品行业时，会加盟哪些市场已有的品牌，来让自己获得更多的优势。但韩式知名甜品品牌“你好公主”认为这并非意味着创业者可以高枕不操心了，在开韩式甜品加盟店时还是要有不少需要注意的问题的。

　　一、在加盟前期，要注意合理的筹措资金，合理的投入资金

　　由于急于创业开店，有些韩式甜品加盟者为了筹措加盟金、提高/增加金等，到处张罗，甚至借高利贷也在所不惜。一旦开店，虽然生意也还算顺利，但是每天为了筹钱偿债，完全无心投入于事业的经营。本该在阵头领军的经营者，一旦因为资金的调度而离开优先线，店内其他员工马上会受到影响，于是服务品质逐渐低落。

　　加盟者要量力而行，选择适合自己门槛的加盟费用，否则，债台高筑，整日忧心忡忡，对店面的经营将造成很大的影响。

　　二、控制好经营成本，规划好进货策略

　　经营过程的成本控制十分重要，少一分开支就等于多出一分收银，把成本压缩在较低的范围内是一律必要的。但是，“你好公主”提醒的是过分的节省也是不正确的。比如，灯光对于某些货物的销售来说，是吸引顾客的必不可少的条件，如果为了省电而将射灯关闭，肯定会得不偿失。

　　同时，规划好进货策略，调节好周转速度，也是控制成本的方法。店面应尽可能避免压货，许多新老板经常出现资金占压严重的情况，资金运作捉襟见肘，很快陷入困境。对季节性滞销货品应及时降价低价，用新货补充原有空缺。毕竟，商品只有卖出去的才是钱。

　　三、学会管理员工

　　每一个韩式甜品加盟者必须认识到管理员工是自己的事，而且是必须要做好的事。首先，加盟者要充分了解自己的员工。作为管理者，要能充分地认识员工不是一件很容易的事。但是管理者如果能充分了解自己的员工，工作开展起来会顺利得多。“尺有所短，寸有所长”，每个员工在能力、性格、态度、知识、修养等方面各有优点和缺点，有的工作起来利落迅速，有的谨慎小心，有的擅长处理人际关系，有的却喜欢埋头在统计资料里默默工作。俗话说“士为知己者死”，一个能够充分了解自己员工的管理者，无论在工作效率，还是人际关系上都将会是个优异的管理者。

　　同时，“你好公主”认为要允许员工犯错误，对表现好的员工要实时表扬。现实世界充满了不确定性，在这样的一种环境中，做事自然不可能事事成功。作为一个管理者，若要求下属不犯任何错误，就会抑制创立精神，使之工作起来畏手畏脚。当然，对作出贡献的员工，要及时地给予奖励和表扬，以鼓舞士气。

　　四、学会管理客户，建立合格的客户关系

　　开发一个新客户是开发一个老客户成本的6倍，所以留住老客户，是加盟店生存的基础。为客户做好售后服务，加强与客户的沟通，是行之的方法。同时，加盟店可以会员优惠活动等，及时实现目标老会员，以提高客户的满意度和忠诚度。

　　为了开拓市场、挖掘新客户，加盟者可以采取多种经营方法进行营销。比如，联合经营法：可以和附近的咖啡馆、电影院、网吧等具有共同客户群的商业机构形成联营，比如买一种规定的商品将可能获得一张电影票等。

　　五、与加盟总部协调共进

　　加盟店与加盟总部有着很微妙的关系，既唇齿相依，又各有其利益轴心。因此，加盟店与总部难免会发生一些冲突。加盟店往往埋怨总部存在官僚主义，只懂得瞎指挥，对实际情况缺乏了解;而总部也会认为加盟店以自我为中心，一意孤行，对总部的工作不支持、不配合。

　　六、积极积累行业经验

　　行业经验对于加盟者来说，是韩信点兵，多多益善。所谓隔行如隔山，同行不同利，就是由于熟悉与否造成的。

　　“你好公主”认为行业经验很难从一本或几本书中得来，许多东西只能亲身体验才能获得，真正的实战经验才是无价的。因此，韩式甜品加盟者应处处留心，多多积累。比如，开某服装品牌的加盟店，加盟者就应该多看流行杂志，多参加时尚活动，以培养自己独特的时尚理念和敏锐的时尚感觉。当走进店里的每一位顾客，你都能以独特的眼光，提供适合她的搭配，还愁加盟店的营业额不突飞猛进吗?