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牛哥的凉皮
  • 加盟费用10~20万
  • 加盟区域全国
  • 行业分类餐饮 小吃
  • 创业人群自由创业 在岗投资 现有公司增项
  • 公司名称牛哥的凉皮
  • 成立时间2013-07-02
  • 门店数164
  • 公司地址北京市东城区
咨询加盟优惠
加盟前景好
加盟成本低
总部支持多
牛哥的凉皮加盟费用
加盟城市 一线城市(以上海为例) 二线城市(以长沙为例) 三线城市(以嘉兴为例) 四线城市(以上饶为例)
店铺面积 70㎡ 60㎡ 50㎡ 40㎡
房租费用 1.75万元/月 1.02万元/月 7000元/月 4400元/月
装修费用 700元/㎡ 600元/㎡ 500元/㎡ 400元/㎡
设备费用 2.5万元 2万元 1.5万元 8000元
前期原材料 1.8万元 1.5万元 1.2万元 7000元
广告宣传费用 9000元 7000元 5000元 3000元
开业费用 8000元 6000元 4000元 2000元
人员工资 3500元/月/人(3人) 3000元/月/人(3人) 2200元/月/人(2人) 1800元/月/人(2人)
水电杂费 1100元/月 1000元/月 900元/月 800元/月
流动资金 8万元 6万元 3万元 2万元
总加盟费用 21.81万元 16.42万元 10.33万元 6.48万元
以上加盟费用为预估,可能会与实际情况有所差别,仅供参考。

牛哥的凉皮加盟介绍
牛哥的凉皮加盟
  凉皮,起源于陕西关中地区的美食,是擀面皮、面皮、米皮、酿皮的统称。流行于北方地区。是少见的绿色无公害食品。
  因原料、制作方法、地域不同,有热米(面)皮、擀面皮、烙面皮、酿皮等。口味有麻辣,酸甜,香辣等各种口味。 凉皮历史悠久,据说源于秦始皇时期,距今已有两千多年历史。
  1、500克面粉,3克左右的盐,和成面团,盖上湿布醒30分钟左右
  2、将上述所得面团放在一大容器里,加适量水,开始洗面筋,在水中不停的揉捏面团,待容器里的清水混稠时,将其用滤网滤到另外的容器里
  3、洗五六遍左右,直到水不再浑浊,剩下那一下块黄黄的东东就面筋啦,在面筋里加点发酵粉抓匀,上蒸屉,足气蒸20分钟,晾凉后切片(PS:也可以不蒸,用油炸下,然后炒着吃,味道也不错)
  4、然后就是所得面糊啦,让其静置分层,一般至少要沉淀3小时,偶是头天晚上洗好,第二天才蒸的,面糊沉淀的时间越长,做出的凉皮儿越筋道。
  5、沉淀完成后,把上面的清水倒掉,用勺子把下面的沉淀搅匀,就可以蒸了。
  6、锅上火入水,待水沸,往模型(有专门蒸凉皮的模子,偶用的是曲奇饼干的盒盖还可以)里刷少许油,舀一勺面糊倒入,面糊的多少由个人掌握,喜欢厚一点儿的凉皮儿就多舀一点儿,反之则少一些,把模型里的面糊荡匀,让模型底部均匀的盖上面糊。然后把模型放入开水锅中,盖上锅盖。烧开后转小火,将盛有面糊的盘子放进去,小火蒸3分钟即可。
  7、在水池中蓄一池凉水,把模型放在里边漂着。也可以把模子倒置,用冷水直接冲其底部,这样就要好些, 等凉皮儿完全凉透,表面刷一些油,就可以慢慢剥下了,按自己喜好切成条就好了。
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投资费用小贴士
  • 加盟费
    品牌持有人将企业品牌的无形资产,如知识产权(包括发明、专利、商标版权)、组织管理资产、市场资产和人力资产等以台同的形式授予加盟商使用,加盟商按台同规定,在统一的经营模式下从事业务活动,并向品牌持有人支付一定的费用。
  • 保证金
    按照相关规定向技术品牌售方提供的保证资金。注意:加盟费和保证金的本质区别是,僳证全是约定到期可以还给出资方,而加盟费是没法偿还的。一旦加盟,并交了加盟费,费用就不再属于出资方。
  • 投资金额
    投资金幼指开店所需要的所有资金项。注意:投资金额与加盟费的区别是,投资金额包括加盟费,加盟费只是投资总额中的一部分。
  • 品牌使用费
    品牌使用费也叫商标使用费,指专用商标、商号、品牌等无形资产的授权使用费,不一定加盟或者经销商家的商品,但是可以用商家的品牌进行宣传。
  • 加盟权利金
    加盟权益金指的是加盟店使用总部的商标,以及享用商誉阶需支付的费用这是一种持续性的收费,只要加盟店持续使用总部的商标,就必须定期付费。
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