加盟品牌卤味店排行

一、头部品牌：全国布局，品牌扶持

在众多卤味品牌中，绝味鸭脖和紫燕百味鸡无疑是行业，拥有极高的品牌有名气度与市场占有率。

绝味鸭脖

拥有1.3万家门店，年营收高达65亿元，市值约400亿元，是卤味行业的领军品牌。其产品线涵盖鸭脖、鸭翅、豆干等多种熟食，口味创立不断，适合全国各地消费者。其成熟的加盟体系包括选址支持、标准化配送、运营培训等，极大降低了开店难度。

紫燕百味鸡

超千家门店，聚焦佐餐卤味市场，主打“百味百搭”理念。品牌创立至今已发展超过20年，口味贴近大众，深受家庭消费群体喜爱，特别适合社区型加盟选址。

二、全国性连锁品牌：迅速扩张，技术标准化

这类品牌凭借标准化生产与冷链物流体系，实现了快速扩张，适合追求规模效应的加盟者。

将军卤

安徽老牌卤味品牌，门店超4400家，以独特工艺与稳定口味著称。品牌重视加盟扶持，提供全面的技术培训与开业营销策划，适合初创创业者。

卤江南

拥有超4100家门店，以“干净、卫生、好吃”为核心理念，构建了完整的冷链配送系统，确保食材新鲜、口味一致，在多个省份迅速开店并形成品牌影响力。

卤中仙

门店超1600家，定位于中熟食市场，产品线涵盖卤味、拌菜、小吃等，竞争力强。依托综合餐饮管理体系，其加盟模式更适合希望长期深耕的经营者。

三、区域特色品牌：地方风味，消费基础扎实

谭大炮卤坊

拥有超过3600家门店，起源于北京，是深具代表性的北方卤味品牌。其只此一家卤汁自有工艺在口味上独树一帜，融合传统与现代口感，适合在一线城市和北方市场布局。

王氏现捞

以“现做现卖”为特色，源自四川成都，门店超1000家。其产品在麻辣、鲜香口味上表现突出，深受年轻人欢迎，适合人流密集区域开店。

四、高潜力品牌：产品创立，风味多样

香丫坊

强调“高蛋白、低脂肪”，口感甜咸适中，火候控制得当，适合注重健康与口感平衡的消费者群体，未来发展空间大。

百味鸡

门店超1000家，以川味卤为核心，拥有自建大型食品加工厂，扶持产品统一与供应稳定，加盟体系完善，适合规模拓展。

小小卤菜

主打秘方卤味与便捷餐饮结合，产品种类丰富、包装时尚，适合城市快节奏消费场景，吸引大量年轻群体关注。

加盟建议

选择卤味品牌时，建议从以下几个方面出发：

1. 优先选择头部品牌：如绝味、紫燕等，品牌成熟、客户认知度高，加盟经营稳健。

2. 结合本地市场选择区域品牌：如将军卤、卤江南等，在特定区域更具品牌影响力，便于快速建立口碑。

3. 关注加盟支持体系：技术培训、冷链配送、市场策划等服务完善的品牌，如卤中仙、王氏现捞等，可以显著降低运营难度，提高。

选择合适的卤味品牌，不仅是对品牌本身的认可，更是对市场定位与长期发展的准确判断。