黄记煌--中餐的涅磐

餐饮业，“我们的标准在哪里？”这句话揭示了当时餐饮人焦躁的心情。时间久以来，中餐以其厚重的文化底蕴和花样繁多的种类享誉全球，但传统中式餐饮却存在着标准不一致，口味难统一的问题。在以厨师为主体的现实中，使餐饮的经营者难以摆脱厨房的束缚，也使中餐连锁因标准复制的难题无法解决，从而陷入虎头蛇尾的尴尬境地。就如同北京城当时的“非典”一样棘手。

就在这时，黄记煌餐饮管理有限公司（以下简称：黄记煌）携旗下品牌“黄记煌三汁焖锅”如横空出世。“无厨师、无厨房、无油、不扰民”的特点使其几乎在一夜之间遍布京城，红透大江南北。它不仅解决了传统中餐标准不一致，口味难统一的难题，也卸下了餐饮经营者长期受困的枷锁，更带动着已经被“非典”折磨得遍体鳞伤的餐饮业，打了一场漂亮的翻身仗，创造出一个又一个经营奇迹。刹那间，“黄记煌”成了餐饮新势力的代名词。

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