喃潮鲜牛腩火锅总部旗下运营的喃潮鲜锅物料理传承百年古方，经过一年近千次的试制，融贯中西，创造地将中式火锅与西式餐法相结合。
匠心配制的锅底--虫草花菌王汤，我们只用一头牛身上口感好的部位“短肋处的肉”帖骨肉香又有嚼劲儿，这部分的肉仅占一头牛出肉率的12%，可谓是口口珍贵，特殊技法先腌制3小时，再加入汤锅中熬制12分钟后，捞出至餐盘，用西式餐刀分割小块。蘸上蘸料，不同于传统火锅薄片牛肉的细嫩，小块状的牛腩入口后的充实感，让你感受大块吃肉的快感，再来一口鲜汤，独特风味让你根本停不下来。
喃潮鲜牛腩火锅的创始人吴亚亚，一名90后吃货。因为爱吃火锅但肠胃不好，从而爱上了潮汕鲜牛肉火锅，但是经常会遇到店里断肉的情况。后来，自己想做份事业，在朋友们的劝告下于2016年开了家潮汕鲜牛肉火锅。生意很好，但是好景不长，因为店里3位潮汕师傅的高工资和肉源供应不上的问题，店慢慢的亏损严重开不下去了。
幸运的是，吴总店里的一位常客也是她的贵人蒋总，她是做餐饮连锁企业的，知道吴总的问题后告诉吴总有一种急冻的技术，不是常规的冷冻，而是类似于人体器官移植的方式，解决了肉的品质和储存问题。经过多次测试，喃潮鲜选取了牛腩肉为主食材，经过严格的标准把牛腩肉去皮去筋去油花后以一斤一袋的真空包装，独立真空包装的牛腩肉，完全的解决了牛肉肉源和厨师的痛点。2017年5月，吴总先开了直营店，起名字，喃潮鲜——吃鲜嫩的牛腩，喝鲜美的菌汤，做潮流的事，然后又注册商标。
除了用砂锅煲汤底外，喃潮鲜牛腩火锅特别研究出为火锅安装的净化设备。只有品质可以让一个品牌走下去。
喃潮鲜牛腩火锅——一个更具有仪式感的潮流派火锅品牌。
