南岸冒菜是以其先吃菜后喝汤，真实的汤鲜味名!绿叶蔬菜、豆制品、藻类、菌类、薯类、鱼类、蛋类、禽肉等，食物多样化、营养更健全。现吃现冒，保存食品营养成分不散失，口感更清爽，营养更丰富。什么小吃火?南岸冒菜在客人吃完烫菜后，还可喝汤，底汤香味厚道、体会绵长，富含多种营养物质，占有补钙强身、健脾补胃、美容养颜的结果。
南岸冒菜穿越对传统冒菜的改进和升级，很大程度地扩大了消费群体。老人、孩子、男孩、女孩、男人、女人、学生、白领吃冒菜，香辣过瘾，喝口汤，强身健体、美_容养颜，小孩子和老人还能够填充钙质。情侣约会、好友小聚，全家消费，宾朋满座，排队等座。什么小吃火?南岸冒菜从4元到12元不等，可由顾客自选也可商家配好。南岸冒菜任何一种菜品，不管怎么卖，它的收银都在2倍以上。
“味道就是王道”。小餐饮味道优势是放在优先位的， “南岸冒菜”，发源于成都市井、继承无法模仿的千年秘方，传承地道老成都味道。现今，又结合重庆新派火锅风味研发升级为火锅型冒菜!舍得成本使用正规厂家菜油、色拉油及数种上等名贵香料、海椒炒制，红油清亮而不浑浊;菜品出锅后加以上等面，其菜品辣度、麻味均在辣度范围内，辣而不燥，油而不腻，不易上火，可天天享用且肠胃健康舒适。
公司老板其家族世代从事冒菜行业，其骨干团队从事餐饮相关产业数十年，拥有丰富的餐饮品牌管理经验，以及合格的市场洞察力，深刻了解快餐业发展规律及口味升级的方向。由老板亲自牵头组成的味道研发团队，其中不乏重庆火锅界的调味，研发团队在世代传承的秘方基础上，不断在直营店和加盟店经营过程中总结经验、调查了解消费者的味道需求，汲取味型研发升级源泉，把火锅和冒菜两者的优点相结合，火锅菜快餐化，不断推陈出新，始终走在同行业的前沿!以优异的口味，更加人性化、便利化的服务，品牌化的管理，赢得广大消费者尤其是年轻帅哥美女的追捧和青睐，并在高峰期形成排长队就餐的盛况。
