蔓屋，原名为“蔓丁屋”，因项目升级，故改名为蔓屋手作鲜吐司，中文读音为“蔓的屋”，是山东粮匠筑造餐饮管理有限公司旗下打造的日式手作鲜吐司品牌，提倡“好吐司，轻生活;每一口，都新鲜”，蔓屋手作鲜吐司是每一个人都能轻松的享受健康食品，它卖的不仅仅是吐司更是健康的生活理念。
蔓屋是日式手作鲜吐司创造者，致力于探索吐司滋味的不同可能性。作为一个探索创造者，蔓屋团队特赴日本，与日本烘焙匠人经过多次尝试，终将水果酵母与新鲜水果结合在一起打造出了高品质的吐司产品，口感上乘的同时满足人对于新鲜营养的需求。
蔓屋是健康 生活倡导者，一个提供高品质吐司、茶饮 追溯生活原始质态的吐司品牌。
产品定位：日式轻食物吐司新鲜茶饮店铺都市人的生活小憩地。
文化定位：匠人手作传递健康理念，环境极简设计简约清新
品牌愿景：匠心探索吐司可能
未来蔓屋讲以一颗匠人之心继续在吐司制作这条路上探索继续供应有温度的有感情的吐司向大家传达生活之味我们卖的不是吐司更是为了传递健康理念
蔓屋的所有吐司均由纯手工制作，保护当天现做现烤。精选品质原材料，加上手工的制作，烘焙出健康美味的手工吐司。多种口味满足挑剔的味蕾，让每一种食材充分发挥出独特魅力，每一口都是自然的味道。
原：坚持手感烘培，回归原麦的质朴
真：选用品质食材，确保真材实料
鲜：每日新鲜现烤，保持新鲜口感
