凉皮，因产于地区而得名。由于加工时用小石磨加水将米磨制成米粉浆，又叫水晶凉皮。制作时，将磨好的米粉浆平铺于竹蒸笼上蒸制。制作工艺;加入时令蔬菜，调味品有醋、酱、蒜汁、味精、盐、辣椒油，大料水等，吃时别有风味。
苗太郎水晶凉皮旗下所销售的美食项目多，并且都已经形成了标准化的操作模式，标准化操作，更便于创业者掌握，目前加盟它是无需大厨，料包化操作，快速上手。公司以经营面食小吃为主的品牌，公司所包含的美食丰富，都是广为人知的美食，而在制作方面甄选不错的食材，控制品质，款款经典，而且它已形成料包化操作，快速上手，助力经营。
苗太郎水晶凉皮的风味小吃中，“凉皮”是较受欢迎的品种之一，男女老少爱吃，尤受年轻姑娘欢迎，一年四季都有卖，夏天吃的人更多。的大街小巷，的每个城镇，乃至乡村，到处都有卖凉皮的。一张桌子，几个小板凳，就是一个凉皮摊，只要有卖的，就有人吃，凉皮以其绵软润滑，香辣可口，爽口开胃，不但是街头小吃，而且可登大雅之堂。在各大饭店、饭庄、酒楼经营的风味小吃宴中，凉皮是必不可少的。如今工作生活压力大，因此很多人选择创业改变自己的生活，我们为您提供苗太郎水晶凉皮核心技术。我们保持将全套技术、和技巧都教给你，证保无任何保留，包教会为止，出餐快，省时间，味道好，操作更标准。这几年，苗太郎水晶凉皮可谓是受到了人们的极大关注，备受消费认可的同时，品牌连锁多样化的出现更是为其行业的合作伙伴带来了发展的可能。
