牟平菜根香传统面食主食是面食。根据查询相关资料信息显示，菜根香在面食制作上始终坚持手工加工工艺，各种面食制品已成为胶东百姓餐桌上的主食。尤其是花饽饽，传承至今已近两千年，已成功申请为非物质文化遗产。
牟平菜根香传统面食公司名号取自《菜根谭》中“嚼得菜根香，百事皆可作”，公司注重产品，更重人品。
牟平菜根香传统面食创立于2001年3月，现有员工400余人，公司下设菜根香传统面食加工配送中心(2处)、传统面食专卖店(40余个)、菜根香酒店(3个，大型宴会厅2处)、农业专业合作社养殖基地、菜吉送配餐公司、食堂承包管理公司、中式快餐厅(2个)共七大产业，现已成为集粮油食品加工销售和餐饮经营为一体的大型综合性餐饮公司。
牟平菜根香传统面食公司始终本着服务、整洁卫生、可口实惠的经营原则，先后荣获“百姓店”、“百佳餐饮企业”、“百姓主食厨房工程示范基地”、“烟台市消费者满意单位”、“山东省十佳粮油食品快餐连锁企业”、“山东省便民早餐工程示范企业”等荣誉称号。
牟平菜根香传统面食以“挖掘传统饮食的当代价值”为指针，精心打造着当代的面食品牌。公司已通过国家QS认证，推出的产品，深受广大百姓好评。
走进“菜根香”生产车间，处处都能闻到醇厚的麦香，工人们正在忙碌地手工揉制一个个白色的面团。据介绍，“菜根香”在面食制作上始终坚持手工加工工艺，各种面食制品已成为胶东百姓餐桌上的主食。尤其是花饽饽，传承至今已近两千年，已成功申请为非物质文化遗产。目前，企业正在继续研发具有菜根香和牟平本土特色的面食产品，扩大规模，打造品牌。
