本公司是一家致力于餐饮管理、火锅品牌推广、技术研究、服务管理、为餐饮智慧之选人提供营运及销售支持、涵盖餐饮项目连锁整个运作流程为一体的专业型知识性民营企业。作为火锅的一个新锐品牌“麻将火锅”磨剑十五个春秋，迎着“经济全球化，服务好化”的旗子，伴随直辖，城乡统筹新气象，将美食推向全世界。公司本着科学标准化，人性化的服务和管理理念以及高含量的烹饪技术成为餐饮界的又一黑马，为奔向全球连锁奠定了殷实的基础。
公司总经理郑洪明先生在餐饮界享有合格的知名度，拥有一批厨师界，餐饮管理界，营销界的行业精英，这支庞大的精英队伍凭借对国内外餐饮连锁企业的深入研究，将现代的餐饮连锁模式与火锅业的实际情况相结合，长期总结积累出了一套切实的火锅项目市场化经营和推广运作，目前公司开创的餐饮品牌――麻将火锅，其创的新潮火锅技术，突出的时尚风格用餐环境，将是餐饮发展的必然趋势。
麻将火锅店面装修很有特色，装修带有浓郁的风。麻将火锅以麻辣香混为一锅的特点，荤素搭配，营养美味，飘香扑鼻，滋味柔和和醇厚。采用几十种，特殊原料制作香料，制造/精制自有工艺，精制而成。现吃现烫，辣咸鲜，油而不腻，暴汗淋漓，酣畅之极，适于山川之气候，今发展为麻辣清淡各别，各取所需，老少皆宜。
麻将火锅表现了饮食之道蕴含的和谐性。从原料、汤料的采用到烹调技法的配合，同中求异，异中求和，使荤与素、生与熟、麻辣与鲜甜、嫩脆与绵烂、清香与浓醇等美妙地结合在一起。在民俗风情上，麻将火锅呈现出一派和谐与淋漓酣畅相溶之场景和心理感受，营造出一种“同心、同聚、同享、同乐”的文化氛围。
