米线是我们较为熟悉的一种美食，丰富多样的食材、柔韧有嚼劲的米线以及浓郁的高汤，吃后使人不尽回味，来自于不同地方的米线品牌给我们的舌尖所带来的体验也是一样的，米线叔叔公司总部在上海，传承的是古代的饮食文化精髓，结合不同地方的饮食口味特点，研制出适合大众口味的米线。
具有大型的仓储中心，附近给加盟门店提供原料配送，其原材料都是从产地直接输送到仓库，符合的卫生标准，其生产车间对原料进行加工、包装以及分类，可以地控制产品的成本，具有一定的价格优势；其包装空间的温度在0-15度，可以抑制细菌的滋生。
米线叔叔的口味有老坛酸菜米线、金汤肥牛米线、麻辣米线、原味米线、菌菇米线等多种口味，每一份米线都免费赠送有肉沫、花生米、鹌鹑蛋、胡萝卜丝、花生酱、香葱等小蝶配料，荤素搭配更富有营养价值。门店还辅助有烤串、汤面、鸡排、饮品、米饭等多种产品系列，给顾客提供多样化选择。
米线叔叔的汤底是采用猪骨、叉骨、鸡骨等食材，经过数小时小火慢熬而成的，底料中添加了多种中草药以及名贵的香料，拒绝添加香精、色素等添加剂成分，其汤底融入药香，味道浓郁、鲜香美味，米线是选用好的大米纯手工制作而成的。
米线叔叔的操作方法比较简单，3-5分钟就可以出餐，顾客不需要长时间的等待，门店的翻台率也较高；不需要太大的店铺面积，30-50平米即可，2-3人就可以运营，米线的料包和半成品由总部生产、提供，可以提高/增加产品的新鲜，出厂之间都是经过质量检验的，采用的是低温冷链输送。
