烤鱼作为传统风味小吃，有着悠久的历史，深厚的群众基础。近几年，更是风靡全国。但一般烤鱼一般是先炸后烤，不太健康，而且明火明烟，污染大，给环境和人体都带来很大伤害。猫公子纸上烤鱼抛弃原始的烤制方式，采用电热烤鱼，减少油烟的产生，同时用锡纸包裹，锁住营养和美味。一经推出，便凭借新式健康烤鱼的定位赢得了众多美食爱好者的喜爱。
除了在制作方法上的更新，猫公子纸上烤鱼在食材方面也投入了很多精力。活鱼饲养，顾客到店现杀现烤，确保鱼肉口感的鲜嫩。草鱼、黑鱼、鲈鱼三种鱼类，为顾客提供了更丰富的选择。店内装修也很有特色，墙壁涂鸦热情奔放，座椅色彩明丽跳跃，很符合现代年轻人的审美。
无论从产品定位还是市场反应来看，猫公子纸上烤鱼都是十分热门的烤鱼品牌。加盟猫公子纸上烤鱼成了很多创业者共同的选择。加盟费不算高，在二线城市开一家一百平米左右的店铺，前期投入费用大概16万元。
猫公子纸上烤鱼可以在市场中，深受消费者肯定，在于品牌对于品质的坚持，打造美味的菜品，让食客有更好的舌尖体验。不仅如此，猫公子纸上烤鱼推出光速烤鱼餐!品牌采用标准化的预制工艺，大幅度的提升了门店的出餐率。在其他店面2~3分钟出一道餐的情况下，排队猫1分钟就可以出3份!高效的出餐频率并不代表品质的下降，每一份烤鱼都通过中央厨房运输配送，鲜活爽辣的味道更是眼见为实!市场浮沉，猫公子纸上烤鱼已有了自己独到的经验模式，这是许多品牌方复制不来的，现在是互联网的时代，除了提供开店支持还与时俱进，采用线上线下相结合的方式为加盟商做宣传。除此之外，猫公子纸上烤鱼经营品种多元化、产品优越品质、舒适环境的装修，员工的素质培养等为广大商盟商轻松解决开店经营问题。
