米发糕是传统的大米发酵面点，色泽洁白，绵软甜润，粉肉可口，是夏秋季节应时小吃。具有独特的风味及较高的营养保健功能。面食，营养美味，简单易学，一款家常面食。其中“米发糕模具”为非遗产项目，制作工艺独特。另外如岳阳、惠州等地的发糕，都各具特点。配料考究，成品色泽洁白如玉、孔细似针、闻之鲜香扑鼻、食之甜而不腻、糯而不粘。其大的特色是在制作过程中加入适量糯米酒发酵而成。
米发糕模具是一家集传统食品研发、生产、销售及品牌营运于一体的快速成长与创立发展的连锁经营餐饮公司。公司旗下拥有“米发糕模具”自主知识产权的独立品牌，主要经营传统发糕、糕点、饮品等产品。
公司不断追求产品创立与实现客户增长服务，公司长期致力于研究我国传统米发糕的产品特色和生产工艺，采用老浆发酵，突破了传统米发糕规模化生产中的关键技术问题，实现我国传统米发糕生产工艺创立和现代化生产。公司聘请了营养师和指导，结合当代人体营养结构、能量平衡和养生等需求，潜心研发了十几种系列适合不同人群的发糕产品。
成立以来，米发糕模具稳健发展，推陈出新，不断寻求突破。目前在武汉市区内拥有12家直营门店，基本遍布武汉三镇一类商圈，产品享誉全江城。公司秉持“尊重、给予、福报”的企业价值观和“让我们生活得更好”的企业宗旨，真诚携手各位加盟商实现“有人类的地方都能品尝到发糕的美味”企业使命。
