新妈吃蟹的4个禁忌

      金秋是吃蟹的很好季节，而且蟹肉能看诊新妈乳汁分泌少等，可以说是非常适合新妈的食物。但是，如果吃蟹的时候不注意细节，就很容易得病，西风起，蟹脚痒，金秋正好吃蟹黄。现在正是吃大闸蟹的很好季节，但吃蟹是有讲究的，从挑选、甄别大闸蟹的好坏真伪，到蒸煮炸炒的各式做法，精吃细品的各样技巧都有一定的学问。而健康食蟹，尤需注意食用大闸蟹的4个禁忌，才能防止“病从口入”。下面跟随魅力辣妈产后恢复中心小编一起来学习下吧！

　　1、不要吃死蟹

　　死蟹体内的寄生细菌会繁殖并扩散到蟹肉中，使蛋白质分解产生组织胺。蟹死的时间越长，体内积累的组织胺越多，毒性越大。即使把死蟹煮熟煮透，毒素仍然不易被破坏，食用后会引起恶心呕吐、面颊潮红、心跳加速等。

　　2、不要吃生蟹、醉蟹

　　大闸蟹生长在江河、湖底的泥沟里，并多以动物尸体为食，因此含有各种病原微生物。尤其是其体内的肺吸虫幼虫囊蚴感染度很高，抵抗力很强，单用黄酒、白酒浸泡并不能杀死。吃生蟹、醉蟹，极易诱发肺吸虫病，引起咳嗽咯血，如果病毒进入脑部，还会引起瘫痪。

　　3、不要吃胃和内脏

　　大闸蟹并不是每个部位都能吃，食蟹前必须做到四除去，即除蟹胃，即在背壳前缘一块三角形的骨质小包，内有污沙;二除去蟹肠，即由蟹胃通到蟹脐的一条黑线;三除去蟹心，蟹心呈六角形，在蟹的，一块黑色膜衣下;四除去蟹腮，即长在蟹腹部如同眉毛状的两排东西，又称“蟹百叶”。这四个部位既脏又无食用价值，乱嚼一气，容易引起食物中毒。

　　4、不要与浓茶、柿子、啤酒同食

　　浓茶、柿子等食物含有大量的鞣酸，与蛋白质结合，会凝聚形成“胃柿石症”，引发现腹痛、呕吐;啤酒性寒，如果以啤酒送蟹，寒上加寒，容易引起腹泻，所以很好选黄酒或白酒等性温的酒类送蟹。

　　小常识

　　据介绍，大闸蟹营养丰富，富含蛋白质、氨基酸、钙、铁、硒、锌、钾、维生素A、B族维生素等，有助于促进人体组织细胞的修复与合成，提高免疫功能。

　　另外，《药用动物大全》以及一些中医典籍，还详述了螃蟹具有清热缓效、散结去瘀、止痛清积、理经疏脉、滋阴健胃、强身健骨等结果，并称其对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食果。蟹肉还能看诊小儿疳积、乳腺炎，产妇乳汁分泌少等，其壳则可治产后子宫收缩、跌打损伤等。

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